Latest Newsসাম্প্রতিক খবর


December 26, 2018

Haringhata Meat brand to be available in Delhi

Haringhata Meat brand to be available in Delhi

The State Animal Husbandry Department is stepping up its act. After successfully establishing the brand, Haringhata Meat in Bangla, it is now out to woo the taste buds of Delhi.

During the World Food India Festival in the national capital, held from November 3 to 5, the department had put up a stall selling products produced by Haringhata Farm. Meat products made from black Bengal goat, koel, turkey, duck, pork and lamb were sold.

The stall drew a large number of people. The feedback from the buyers has been very encouraging.

Following up on this success, the department has decided on this latest course – opening a permanent store for Haringhata Meat.

The 120 sq ft store would be set up in the Kalibari area in Chittaranjan Park, which has traditionally been the hub of Bengalis in Delhi. Two department employees would run the store.

The products would be sent from Haringhata Farm in special refrigerated vans, called reefer vans, with temperatures to be maintained at -18 degrees Centigrade.

The vans would have remote temperature control facility. So, a team in Kolkata would be monitoring the vans. If the temperature is seen to change even the slightest degree, suitable instructions would be passed on to the driver to correct that.

At a time, 12 tonnes of products would be transported. It would three days for a van to reach Delhi.

Source: Aajkaal


ডিসেম্বর ২৬, ২০১৮

দিল্লিতে পাওয়া যাবে হরিণঘাটার মাংস

দিল্লিতে পাওয়া যাবে হরিণঘাটার মাংস

রাজ্যের বাইরে পা রাখছে রাজ্য প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন নিগম! দিল্লিতে খোলা হবে হরিণঘাটা মিটের স্টল! এই প্রথম রাজ্যের বাইরে কোথাও নিগমের স্থায়ী স্টল খোলা হচ্ছে৷ রাজ্যে হরিণঘাটা স্টলে বিভিন্ন রকম মাংসের যে পদ পাওয়া যায়, দিল্লীর স্টলে তার সব কিছুই পাওয়া যাবে৷

এ বছর পুজার সময় দিল্লীর এক মেলায় অংশ নিয়েছিল নিগম৷ তাদের মাংসের বিভিন্ন পদ বেশ জনপ্রিয় হয়েছিল৷ তখন সেখানে তাঁরা স্টল খোলার প্রস্তাব পেয়েছিলেন নিগম কর্তারা৷ পরে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয় স্থায়ী স্টল খোলা হবে৷ দিল্লীর চিত্তরঞ্জন পার্কের কালীবাড়ি এলাকায় সেই স্টল খোলা হচ্ছে৷ ১২০ বর্গফুট জায়গায় তৈরী হয়েছে দোকান৷ থাকবেন দু’জন কর্মী৷

দিল্লীর চিত্তরঞ্জন পার্ক এলাকায় অনেক বাঙালি থাকেন৷ তাই বিশেষ গাড়িতে হরিণঘাটা থেকে খাদ্যদ্রব্য যাবে সেখানে৷ এই গাড়ি পরিচিত ‘রেফার ভ্যান’ নামে৷ এতে হিমাঙ্কের ১৮ ডিগ্রি তাপমাত্রার নিচে মাংসের নানাপদ পাঠানো হবে৷ তাই খাবারের গুণমান খারাপ হবে না৷ দিল্লী পৌঁছতে সময় লাগবে তিনদিন৷ এমন একটা গাড়িতে একবারে সাড়ে ১২ টন জিনিস পাঠানো যায়৷ গাড়ির ভেতরের তাপমাত্রা কলকাতায় বসে নজরদারি চালানো যাবে৷ তাপমাত্রা বদলে গেলে সঙ্গে সঙ্গে চালককে নির্দেশ দেওয়া যাবে৷

সৌজন্যেঃ আজকাল