অক্টোবর ৯, ২০১৮
এবার পুজোয় মাছের নানা পারম্পরিক পদ নিয়ে আসছে মৎস্য দপ্তর
প্রতি বছরের মত এবছরও রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগম (State Fisheries Development Corporation) তাদের পাঁচটি রেস্তোরাঁয় মাছের নানা পদ পরিবেশন করবে। এই পাঁচটি রেস্তোরাঁ নলবন ফুড পার্ক, নবান্ন, ইকো পার্ক, উল্টোডাঙ্গার বিধান শিশু উদ্যান এবং নিকো পার্কের বিপরীতে অবস্থিত। এখানে খাবার পরিবেষণ করা হবে টেরাকোটা বা কাঁসার থালায়।
এবছর একটি বিশেষ আকর্ষণ হল, যে সব মাছের পদ বিখ্যাত সাবেকী পুজোগুলিতে খাওয়া হয়, বা কলকাতার জমিদারবাড়ি বা মন্দিরের পুজোগুলিতে দেওয়া হয়, সেগুলি পরিবেশন করা হবে নিগমের তরফে। থাকবে সাবেকি ভোগের সম্ভারও।
এই বিষয়ে নিগমের তরফে শোভাবাজার রাজবাড়ি, সাবর্ণ রায়চৌধুরী ও কলকাতার অন্যান্য বিখ্যাত রাজবাড়িগুলির বর্তমান সদস্যদের সঙ্গে কথা বলা হয়েছে। মন্দিরের পুজোগুলির মধ্যে বর্ধমানের সর্বমঙ্গলা মন্দিরের মাগুর মাছের টক, ঝাড়গ্রামের চিল্কাগড়ের কনকদুর্গা মন্দিরের বিখ্যাত শোল পোড়াও মিলবে।
উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত বোরোলি মাছ – যা এখন বর্তমানে মৎস্য দপ্তর কলকাতা ও মেমারির তিনটি জলাশয়ে চাষ করে – তারও স্বাদ নিতে পারবেন ভোজনরসিকরা। এছাড়া, গ্রুপার্স, ইন্ডিয়ান পম্পানোও আস্বাদন করার সুযোগও মিলবে।
থালি অর্ডার করলে বা অনলাইনে অ্যাপের মাধ্যমে অর্ডার দিলে মিলবে বিশেষ ছাড়। কলকাতার বিখ্যাত ২৩টি পুজোর প্রাঙ্গনে স্টলও খুলবে মৎস্য দপ্তর।