জুন ২৯, ২০১৮
চিকেন আচার ও চিকেন চিপস তৈরীর পরিকল্পনা রাজ্যের
মাংস নিয়ে অন্য রকমের খাদ্যপণ্য তৈরির পরিকল্পনা নিয়েছে প্রাণিসম্পদ বিকাশ দপ্তর। এবার মুরগির মাংস দিয়ে বানানো হবে আচার এবং চিপস। আর সেই পণ্য মিলবে সরকারি ও বেসরকারি বিপণিতে।
প্রাণিসম্পদ বিকাশ দপ্তরের অধীন হরিণঘাটা মিট এই প্রকল্পের কাজ হাতে নিয়েছে। দু’একটি সংস্থা এর আগে চিকেন আচার তৈরী করলেও চিকেন চিপস এই প্রথম তৈরী হচ্ছে। চিপস তৈরির যন্ত্রাংশ বসানোর কাজ ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গেছে। চলতি মাসেই বাজারে এই চিকেন আচার চলে আসবে। আর পুজোর আগেই সব বিপণিতে মিলবে চিকেন চিপস।
এই আচার ও চিপসের বিক্রি বাড়ানোর জন্য শুধু হরিণঘাটা বা মাদার ডেয়ারি বা সুফল বাংলার মত সরকারি বিপণি নয়, মুদির দোকানেও এগুলি বিক্রির পরিকল্পনা রয়েছে। এর ফলে রাজ্যের মানুষ এক নতুন স্বাদ পাবেন।
সৌজন্যে: দৈনিক যুগশঙ্খ