Latest Newsসাম্প্রতিক খবর


October 9, 2018

Traditional fish items during Durga Puja at SFDC restaurants

Traditional fish items during Durga Puja at SFDC restaurants

Like every year, this year too, the State Fisheries Development Corporation (SFDC) will be serving special dishes at its five restaurants in Kolkata during Durga Puja.

The five are located at Nalban Food Park, Nabanna, Eco Park, Bidhan Sishu Udyan in Ultadanga and in front of Nicco Park. The food will be served in bell metal (kansa) or terracotta plates.

This year, the highlight will be fish items associated with the famous traditional pujas of zamindars of Kolkata and temple pujas of other places in Bangla.

The organisation is finalising the menu in consultation with the descendents of Sovabazar Rajbari, Sabarna Roy Choudhury Rajbari and other famous rajbaris of Kolkata. With respect to the temple pujas, one will be able to relish the magur macher tok of Sarbamangala Temple in Bardhaman and shol pora of Kanakdurga Shrine at Chilkagarh in Jhargram, among others.

The bhogs served at some of the traditional pujas of Kolkata will also be an integral part of the menu.

People will be able to try out boroli, the famous delicious fish from the streams of north Bengal, now being cultivated by the SFDC in three large waterbodies in Kolkata and Memari, and groupers and Indian pompano, also being cultivated by it in the last few months.

There will be a discount of 7 per cent in the thali items and on ordering over the online delivery app, Smart Fish (during the Puja days).

The SFDC will also set up stalls at the premises of 23 famous Durga Pujas in Kolkata, including Singhi Park, Hazra Park, Kalighat Milan Sangha and Hindustan Park in south Kolkata, and Jagat Mukherjee Park, Sovabazar, Tala Sarbajanin and Nalin Sarkar Street in north Kolkata.

Source: Millennium Post

 


অক্টোবর ৯, ২০১৮

এবার পুজোয় মাছের নানা পারম্পরিক পদ নিয়ে আসছে মৎস্য দপ্তর

এবার পুজোয় মাছের নানা পারম্পরিক পদ নিয়ে আসছে মৎস্য দপ্তর

প্রতি বছরের মত এবছরও রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগম (State Fisheries Development Corporation) তাদের পাঁচটি রেস্তোরাঁয় মাছের নানা পদ পরিবেশন করবে। এই পাঁচটি রেস্তোরাঁ নলবন ফুড পার্ক, নবান্ন, ইকো পার্ক, উল্টোডাঙ্গার বিধান শিশু উদ্যান এবং নিকো পার্কের বিপরীতে অবস্থিত। এখানে খাবার পরিবেষণ করা হবে টেরাকোটা বা কাঁসার থালায়।

এবছর একটি বিশেষ আকর্ষণ হল, যে সব মাছের পদ বিখ্যাত সাবেকী পুজোগুলিতে খাওয়া হয়, বা কলকাতার জমিদারবাড়ি বা মন্দিরের পুজোগুলিতে দেওয়া হয়, সেগুলি পরিবেশন করা হবে নিগমের তরফে। থাকবে সাবেকি ভোগের সম্ভারও।

এই বিষয়ে নিগমের তরফে শোভাবাজার রাজবাড়ি, সাবর্ণ রায়চৌধুরী ও কলকাতার অন্যান্য বিখ্যাত রাজবাড়িগুলির বর্তমান সদস্যদের সঙ্গে কথা বলা হয়েছে। মন্দিরের পুজোগুলির মধ্যে বর্ধমানের সর্বমঙ্গলা মন্দিরের মাগুর মাছের টক, ঝাড়গ্রামের চিল্কাগড়ের কনকদুর্গা মন্দিরের বিখ্যাত শোল পোড়াও মিলবে।

উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত বোরোলি মাছ – যা এখন বর্তমানে মৎস্য দপ্তর কলকাতা ও মেমারির তিনটি জলাশয়ে চাষ করে – তারও স্বাদ নিতে পারবেন ভোজনরসিকরা। এছাড়া, গ্রুপার্স, ইন্ডিয়ান পম্পানোও আস্বাদন করার সুযোগও মিলবে।

থালি অর্ডার করলে বা অনলাইনে অ্যাপের মাধ্যমে অর্ডার দিলে মিলবে বিশেষ ছাড়। কলকাতার বিখ্যাত ২৩টি পুজোর প্রাঙ্গনে স্টলও খুলবে মৎস্য দপ্তর।