জুলাই ৯, ২০১৮
এবার পরিবেশবান্ধব প্যাকেটে পাওয়া যাবে 'সুন্দরিনী' দুধ
মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের সাধের প্রকল্প ‘সুন্দরিনী’র খাঁটি গোরুর দুধকে এবার বাণিজ্যিক ভিত্তিতে বিক্রীর উদ্যোগ নিল জেলা প্রশাসন।
আমুল কিংবা মাদার ডেয়ারির মতো অত্যাধুনিক দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ মেশিনে প্যাকেটে করে প্রতিদিন বিক্রী করা হবে সম্পূর্ণ জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত গরুর দুধ। এর বিশেষত্ব হল গোপালন থেকে দুধ উৎপাদন পর্যন্ত কোথাও কোনও রাসায়নিক ব্যবহার করা হবে না। এমনকি প্লাস্টিকের প্যাকেটের জায়গায় এমন পরিবেশবান্ধব পাউচ ব্যবহার করা হবে, যা সহজেই মাটিতে মিশে যাবে।
মথুরাপুর-১ ব্লকের কৃষিমান্ডির ভিতর এক একর জায়গায় অত্যাধুনিক প্রসেসিং প্ল্যান্ট বসানোর পরিকল্পনা রয়েছে। পরিবেশবান্ধব সেই প্ল্যান্টের মাধ্যমে প্রতিদিন ১০ হাজার লিটার দুধের পাউচ প্যাকেট তৈরী হবে। প্রতিটি পাউচ প্যাকেট হবে ৫০০ এমএলের। চলতি বাজারদরের সঙ্গে সমতা রেখেই তা দেওয়া হবে। পাউচগুলি সবই পরিবেশবান্ধব করা হচ্ছে, যাতে প্যাকেটগুলি মাটির সঙ্গে মিশে যায়।
এ ধরণের দুধের প্যাকেট এই প্রথম ব্যবহৃত হচ্ছে। সুন্দরিনীর যাবতীয় জিনিস – যথা ডিম, মুগ ডাল, মধু, ঘি থেকে দুধসর চাল -সবই দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলার। এখানকার ডেয়ারি কোঅপারেটিভ সোসাইটির দশ হাজার মহিলা বাড়িতে গরু পোষেন। গরুগুলিকে সব জৈব জিনিস খাওয়ানো হয়। প্রধান খাদ্য ঘাসও তৈরী হয় জৈব উপায়ে তৈরী সার দিয়ে। কোনও ইঞ্জেকশন দেওয়া হয় না।