September 22, 2017
Silver pompano fish to soon add variety to the plates of Bengalis
The Bengal Government’s Fisheries Department, through its unit, State Fisheries Development Corporation Ltd. (SFDC) has started the large-scale culture of the silver pompano fish. This would make the fish, which normally sells at high prices, affordable for many.
Silver pompano looks and tastes just like the pomfret but costs Rs 100 more per kilogram; hence there is a high demand for it just as there is for pomfret.
A research institute in Kochi has supplied the initial group of 15,000 hatchlings to start the cultivation, to a State Government hatchery in Alampur in Purba Medinipur district. The fishes would achieve a weight of 500 to 600 grams in three months, after which they would be brought to the open market to be sold. The first batch is expected to arrive in the markets in November.
Initially, only the SFDC will sell the fishes. Later on, private hatchery owners would be given permission to rear and sell these fishes.
The cultivation of these fishes was started on an experimental scale a year back at the Alampur hatchery, whose success prompted the government to start cultivation on a large scale.
রাজ্যে শুরু সিলভার পমপ্যানো মাছের চাষ
মৎস্যপ্রেমীদের জন্য সুখবর নিয়ে এল রাজ্য মৎস্য দপ্তর। ইচ্ছা থাকলেও চড়া দামের জন্য পমফ্রেট মাছ যাঁরা কিনতে পারছেন না, তাঁদের জন্য এগিয়ে এল রাজ্য মৎস্য দপ্তর। বাণিজ্যিকভাবে রাজ্যে এবার সিলভার পমপ্যানো মাছের চাষ শুরু করল তারা।
কোচির সেন্ট্রাল মেরিন ফিশারিজ রিসার্চ ইনস্টিটিউট থেকে রাজ্যে ঢুকেছে প্রায় ১৫,০০০সিলভার পমপ্যানো–র চারা। যা পাঠিয়ে দেওয়া হয়েছে পূর্ব মেদিনীপুরের আলমপুরে। যেখানে সরকারি জলাশয়ে বড় হয়ে উঠবে এই চারাগুলি। তিন মাসের মধ্যে চারাগুলির ওজনদাঁড়াবে ৫০০ থেকে ৬০০ গ্রাম। খোলাবাজারে এরপর এগুলিকে বিক্রির জন্য নিয়ে আসা হবে।
এই মাছের স্বাদ একেবারেই পমফ্রেট মাছের মতো। না বলে পাতে দিলে বোঝা খুবই শক্ত যে পমফ্রেট খাচ্ছি না সিলভার পমপ্যানো খাচ্ছি। অথচ দামের তফাত কেজি প্রতি প্রায় ১০০ টাকার মত।
হিসেব অনুযায়ী এই মাছ বাজারে আসতে আসতে নভেম্বর মাস হয়ে যাবে।
Source: Aajkal
