সেপ্টেম্বর ২, ২০১৮
ফুড সেফটি ল্যাবরেটরি গড়ছে রাজ্য
খাবারের গুণমান ও স্বাস্থ্যকর কি না তা চটজলদি পরীক্ষায় এবার রাজ্যপর্যায়ের বিশ্বমানের ল্যাবরেটরি তৈরী হচ্ছে কলকাতায়। প্রায় দশ কোটি টাকা ব্যায়ে ওই ফুড সেফটি ল্যাবরেটরিটি গড়ে উঠছে কলকাতা পুরসভার সদর দফতরের লাগোয়া পুরসভার বাড়িতেই। কলকাতার পাশাপাশি রাজ্যের সমস্ত পুরসভার পাঠানো খাদ্য পরীক্ষা করা হবে।
প্রকল্পটি নিয়ে কলকাতা পুরসভার মেয়র পারিষদ ও স্বাস্থ্য আধিকারিকদের সঙ্গে বৈঠকের পর একথা জানিয়েছেন পুরমন্ত্রী। তিনি বলেন, শীঘ্রই টেন্ডার করে নির্মাণ শুরু হবে। ক্রেতা ও খাদ্য রসিকদের অভিযোগ দূর করতে চটজলদি এই ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করা হবে। কলকাতা পুরসভা পরীক্ষাগারটি নিয়ন্ত্রণ করলেও রাজ্যসরকার বিভিন্ন জেলা থেকে যত নমুনা পাঠাবে তার প্রতিটিই পরীক্ষা করবে।
এবছর পুজোর আগেই শহরে একটি মোবাইল ফুড সেফটি ল্যাবরেটরি রাস্তায় নামাচ্ছে কলকাতা পুরসভা। শহরের বিভিন্ন রাস্তা ও গুরুত্বপূর্ণ মোড়ে মোড়ে ওই মোবাইল-ল্যাব ঘুরে ঘুরে ফুটপাথ থেকে শুরু করে নামী রেস্তোরাঁর খাবারের গুণমানও পরীক্ষা করবে। দুটি ল্যাবরেটরিতেই যে কেউ ব্যাক্তিগতভাবে নমুনা এনেও টাকা দিয়ে পরীক্ষা করাতে পারবেন।