Football fever is peaking in Bengal, what with the FIFA Under-17 World Cup being organised in Kolkata, which is one of the six venues across India, and also the venue for the final. Along with football, fish is another favourite of Bengalis.
Giving occasion to celebrate the combination of favourites – football and fish – the West Bengal Fisheries Development Corporation (WBFDC) is organising a fish festival across all its restaurants in Kolkata. The festival has been named after Gostho Paul, the first Bengali football icon of the country.
According to an official of WBFDC, the World Cup special menu has been named Football Fever and will be available from October 8 to 28 at select stalls, including the restaurants at Nalban, Eco Park, the State Secretariat, Nabanna and other places. It is priced at Rs 399 per plate.
The Football Fever thali (platter) comprises special jeera rice, googlie (a kind of pond snail) dribble, cooked in the style of fish kabiraji, googlie chop, crab crossbar, prawn malaikari and another prawn preparation named after football, Venmai penalty, which is prawn cooked with parsley leaves and lemon. Another dish, a variation of a Middle Eastern preparation, is also available and is called Ombuck Mustard Kick. To round it off, a dessert in the form of a sandesh named after the apex world football body, FIFA, has been added.
অনূর্ধ্ব ১৭ বিশ্বকাপ উপলক্ষে মৎস্য উৎসবের সূচনা রাজ্য সরকারের
ভারতের আর ৬টি শহরের মত কলকাতায় অনুষ্ঠিত হচ্ছে অনূর্ধ্ব ১৭ বিশ্বকাপ ফুটবল। কলকাতায় অনুষ্ঠিত হবে কোয়ার্টার ফাইনাল, তৃতীয় স্থান ও ফাইনালের মতো উল্লেখযোগ্য খেলা। তাই, ফুটবল বিশ্বকাপকে কেন্দ্র করে এই শহরে এখন টান টান উত্তেজনা।
ফুটবলের মত বাঙালির আরেক প্রিয় জিনিস হল মাছ। বিশ্বকাপকে মাথায় রেখে রাজ্য সরকারের মৎস্য দপ্তর আয়োজন করেছে মৎস্য উৎসবের। মৎস্য দপ্তর রাজ্যে তাদের সব রেস্তোরাঁগুলোতে এই উৎসবের আয়োজন করেছে। এই উৎসবের নাম রাখা হয়েছে ভারতের প্রথম বাঙালী ফুটবলের প্রাণপুরুষ গোষ্ঠ পালের নামে।
বিশ্বকাপের জন্য যে স্পেশ্যাল মেনু করা হয়েছে, তার নাম রাখা হয়েছে ‘ফুটবল ফিভার’। এই মেনুর খাবার পাওয়া যাবে অক্টোবরের ২৮ তারিখ পর্যন্ত। এই রেস্তরাঁগুলো আছে নলবনে, ইকো পার্ক, স্টেট সেক্রেটারিয়েট, নবান্নে ও অন্যান্য স্থানে। এই স্পেশ্যাল মেনুর খাবারের দাম রাখা হয়েছে ৩৯৯ টাকা প্রতি প্লেট।
এই স্পেশ্যাল থালিতে থাকছে, জিরা রাইস, ফিস কবিরাজির আদলে রান্না করা গুগলি, গুগলির চপ, কাঁকড়ার একটি পদ, চিংড়ির মালাইকারি, আরেকটি চিংড়ির পদ যার নাম ফুটবলের নামে রাখা হয়েছে, ভেনমাই পেনাল্টি।
আরেকটি মধ্যপ্রাচ্যের থালি তৈরি করা হয়েছে, নাম দেওয়া হয়েছে ওম্বাক মাস্তার্ড কিক। এই দুটি থালির শেষেই থাকবে একটি বিশেষ ধরনের সন্দেশ, যার নাম রাখা হয়েছে, ফিফা।
Source: The Statesman
