Tag: SFDC

Traditional fish items during Durga Puja at SFDC restaurants

Posted on | by aitc | Leave a Comment on Traditional fish items during Durga Puja at SFDC restaurants

Like every year, this year too, the State Fisheries Development Corporation (SFDC) will be serving special dishes at its five restaurants in Kolkata during Durga Puja.

The five are located at Nalban Food Park, Nabanna, Eco Park, Bidhan Sishu Udyan in Ultadanga and in front of Nicco Park. The food will be served in bell metal (kansa) or terracotta plates.

This year, the highlight will be fish items associated with the famous traditional pujas of zamindars of Kolkata and temple pujas of other places in Bangla.

The organisation is finalising the menu in consultation with the descendents of Sovabazar Rajbari, Sabarna Roy Choudhury Rajbari and other famous rajbaris of Kolkata. With respect to the temple pujas, one will be able to relish the magur macher tok of Sarbamangala Temple in Bardhaman and shol pora of Kanakdurga Shrine at Chilkagarh in Jhargram, among others.

The bhogs served at some of the traditional pujas of Kolkata will also be an integral part of the menu.

People will be able to try out boroli, the famous delicious fish from the streams of north Bengal, now being cultivated by the SFDC in three large waterbodies in Kolkata and Memari, and groupers and Indian pompano, also being cultivated by it in the last few months.

There will be a discount of 7 per cent in the thali items and on ordering over the online delivery app, Smart Fish (during the Puja days).

The SFDC will also set up stalls at the premises of 23 famous Durga Pujas in Kolkata, including Singhi Park, Hazra Park, Kalighat Milan Sangha and Hindustan Park in south Kolkata, and Jagat Mukherjee Park, Sovabazar, Tala Sarbajanin and Nalin Sarkar Street in north Kolkata.

Source: Millennium Post

 

Bengal Govt to revive fish dishes of yore

Posted on | by aitc | Leave a Comment on Bengal Govt to revive fish dishes of yore

The State Government is making efforts to revive and popularise fish dishes of Bengal, which were once considered delicacies and sumptuous items on the menu throughout the State. Owing to fewer cooks knowing how to make them, only a few of these dishes are made today, and that too in only a few homes and restaurants.

State Fish Development Corporation (SFDC), an organisation under the Fisheries Department, has decided to cook and deliver many of these once-popular dishes after they are ordered through its app. The service would start from Poila Boishak, the Bengali New Year’s day (the day falls on April 15 this year).

Among the dishes are katlar rosha, koi macher haragouri, methi diye mourala, rui macher jhol with sanjne danta, brinjals and bori, posto-based curry of prawns and sanjne danta, mocha chingri, chapila macher shukto, hilsa with kochur sak, various preparations involving shuntki or sun-dried fish, and tentul diye kancha macher tok.

The dishes will be delivered within three hours from the time of ordering. SFDC has bought six motorbikes to transport the food. Initially, the items would be rolled out from Birati to Tollygunge. Gradually, depending on demand, more routes would be added.

 

হারিয়ে যাওয়া মাছের পদ ফিরিয়ে আনছে মৎস্য নিগম

আগে মধ্যবিত্ত বাঙালির রোজকার পাত আলো করে থাকত কই মাছের ‘হরগৌরী’ বা চাপিলার চচ্চড়ি, কখনও আলু-পটল দিয়ে কাতলা মাছের রসার স্বাদে রঙিন হয়ে উঠত মধ্যানহভোজ।

আঠারো-উনিশ শতকের জিভে জল আনা এরম নানা মেছো রান্না বাঙালির পাতে ফিরিয়ে দিতে উদ্যোগী হল খোদ রাজ্য সরকার। বাংলা নতুন বছরের প্রথম দিনেই কলকাতায় পাওয়া যাবে এমন সব মাছের পদ। এজন্য একটি দল গঠন হয়েছে, যারা এই হারিয়ে যাওয়া রান্নার পদ বিভিন্ন গ্রাম থেকে জেনে নিচ্ছে।

কাতলার রসা বা কই মাছের হরগৌরী ছাড়াও থাকছে মেথি দিয়ে মৌরলা, সজনে ডাঁটা-বেগুন-বড়ি দিয়ে রুই মাছের ঝোল, চিংড়ি দিয়ে সজনে ডাঁটা-পোস্তর চচ্চড়ি, মোচা দিয়ে চিংড়ি, চাপিলা মাছের শুক্তো, ইলিশ দিয়ে কচুর শাক। থাকছে শুঁটকি মাছের বিভিন্ন পদ, তেঁতুল দিয়ে কাঁচা মাছের টক।

প্রসঙ্গত, জানুয়ারি থেকে বাড়ি বাড়ি মাছ বিক্রী শুরু করেছে নিগম, এবার রান্না করা মাছ বিক্রী শুরু হবে নতুন বছর থেকে। এজন্য নতুন অ্যাপ চালু করা হয়েছে। অ্যাপে ঠিকানা দিয়ে নির্দিষ্ট পদের অর্ডার করার তিন ঘণ্টার মধ্যেই খাবার টেবিলে এসে হাজির হবে সেই পদ। রোজ সকাল সাড়ে আটটা থেকে সন্ধ্যা সাড়ে পাঁচটা পর্যন্ত অর্ডার নেওয়া হবে। রাত সাড়ে আটটা পর্যন্ত ডেলিভারি দেওয়া হবে। এজন্য ছটি নতুন বাইক কেনা হয়েছে।

প্রথম ধাপে বিরাটি থেকে টালিগঞ্জ পর্যন্ত পরিষেবা চালু করছে নিগম, পড়ে এই পরিধি আরও বাড়ানো হবে।

Source: Sangbad Pratidin

 

Food made by correctional home inmates to be sold by SFDC

Posted on | by aitc | Leave a Comment on Food made by correctional home inmates to be sold by SFDC

In a novel move, the Bengal Government has decided to make food made by inmates of correctional homes in the State available at the State secretariat, Nabanna, and at entertainment hotspots like Eco Park and Nalban.

This project will be jointly run by the Departments of correctional administration and fisheries. The latter would supply the raw materials and provide the culinary training.

The Fisheries Department will train a few selected inmates in the cultivation of fish at various water bodies, both inside as well as outside the correction homes.

The food will be made available through the outlets of the State Fish Development Corporation (SFDC) as well as sold via food vans. The menu will include delicious items like pabdar jhal, dab chingri, tel koi, bhetki paturi, fish fry, fish finger, fish pakoda, fish batter fry, fish biryani, among other items.

The venture will initially be initiated through a pilot project involving the inmates of Dum Dum Central Correctional Home and then replicated at other homes.

 

শহরের পথে নিজেদের রান্না করা পোলাও, বিরিয়ানি, চাইনিজ খাবার ফেরি করবে বন্দিরা

কয়েদিরাই এবার রাস্তায় নেমে নিজেদের হাতে তৈরী রান্না খাবার বিক্রি করবে। চলতি মাসেই এর জন্য দমদম সংশোধনাগারে রান্নার বিশেষ প্রশিক্ষণও শুরু হচ্ছে। কারামন্ত্রী বলেন, মৎস্য দপ্তরের সঙ্গে যৌথ উদ্যোগে এই কাজ করা হচ্ছে। কয়েদিরা নিজেদের সাজা সম্পূর্ণ করে সমাজে গিয়ে যাতে সমাজের মূল স্রোতে ফেরে, সেই লক্ষ্যেই এই পরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে।

কারা দপ্তরের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, দমদম সংশোধনাগারে একটি বড় ক্যান্টিন আছে। সেখানে প্রতিদিন প্রায় তিন-সাড়ে তিন হাজার জনের রান্না হয়। কয়েদিরাই সেই রান্না করে থাকে। এখন ভাত-ডাল-তরকারি ছেড়ে, তাদের দিয়ে বিভিন্ন পদের রান্না করানো হবে। আর সেই খাবারই রাস্তায় নেমে প্রতিদিন বিক্রী করবে দুই আসামি।

রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগম থেকে জানানো হয়েছে, দমদম সংশোধনাগারের ক্যান্টিনে আসামিদের কন্টিনেন্টাল থেকে পোলাও, বিরিয়ানি, চাউমিন, মোগলাই সব রান্নাই শেখানো হবে। আপাতত ২৪ জনকে এই রান্না শেখানো হবে। প্রথমে সাজাপ্রাপ্ত অনেককে এই প্রশিক্ষণ দেওয়া হবে। তার পরে তাদের মধ্যে থেকে যারা ভালো রান্না করতে পারবে, তাদের বাছাই করাহবে। তারাই রাস্তায় নেমে খাবার দেশি-বিদেশি খাবার বিক্রি করবে।

নিগমের অধিকর্তা বলেন, তাঁদের রেস্তোরাঁয় প্রতিদিন খাবারের প্রচুর চাহিদা থাকে। কিন্তু, সেই তুলনায় পর্যাপ্ত রাঁধুনি নেই। তাই দমদমের কয়েদিদের দিয়ে তাদেরই ক্যান্টিনে রান্না করানো হবে। সেই খাবার নিগমের রেস্তোরাঁয় বিক্রি করা হবে। যে খাবার অবশিষ্ট থাকবে, তা আবার রাস্তায় ঘুরে বিক্রি করবে সেই কয়েদিরা। এর জন্য নিগমের পক্ষ থেকে একটি গাড়ির ব্যবস্থা করা হচ্ছে। সেই গাড়িতেই ঘুরেঘুরে শহরের বিভিন্ন রাস্তায় আসামিরা ওই খাবার বিক্রী করবে।

কারা দপ্তরের এক অধিকর্তা জানান, প্রতিদিন দু’জন করে আসামি রাস্তায় বেরিয়ে এই খাবার বিক্রি করবে। আপাতত ঠিক হয়েছে, এয়ারপোর্ট ১নং থেকে নাগেরবাজার, লেকটাউন, দমদম পার্ক, বাগুইআটি থেকে দমদম স্টেশন, সিঁথি, আর জি কর মেডিক্যাল কলেজ পর্যন্ত এলাকায় ঘুরেঘুরে তারা এই খাবার বিক্রী করবে। এর জন্য ডেইলি পে-রোলে দু’জনকে প্রতিদিন সংশোধনাগার থেকে ছাড়া হবে। নিরাপত্তার জন্য তিনজন করে পুলিসকর্মী থাকবেন।

এপ্রিল থেকেই এই প্রকল্প শুরু করতে চাইছে দুই দপ্তরই।

 

Bengal’s Fisheries Development Corporation to open restaurants in Jharkhand

Posted on | by aitc | Leave a Comment on Bengal’s Fisheries Development Corporation to open restaurants in Jharkhand

Soon, fish and fish-based dishes from Bengal are going to delight people of Jharkhand too.

State Fisheries Development Corporation (SFDC) is signing a memorandum of understanding with the Jharkhand Government to open four fish restaurants – in the cities of Ranchi, Jamshedpur, Kodarma and Dhanbad.

In recent years, under directions from Chief Minister Mamata Banerjee, cultivation and export of fishes – both to other states and other countries – has increased manifold. Not just that, the SFDC is also setting up restaurants in various parts of the country. As a result of these, Bengal is the top state now in terms of generating income from selling fish.

Not just that, SFDC will also train people in Jharkhand on how to cut fish fillets, so that its restaurants can supply these to local restaurants. And of course, it also means generating employment opportunities.

It already does so in Bengal, where it trains people in South 24 Parganas district in this fine art. This ensures income for SFDC as it gets to supply these to restaurants and also creates employment.

 

ঝাড়খণ্ডে রেস্তোরাঁ খুলবে বাংলার মৎস্য উন্নয়ন নিগম

খুব শীঘ্রই বাংলার মাছ ও মাছের বিভিন্ন পদের স্বাদ পাবে ঝাড়খণ্ডবাসী।

মাছের ব্যবসাকে বৃদ্ধি করতে ঝাড়খণ্ডে নতুন ৪ টি রেস্তোরা তৈরি করছে রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগম। রাঁচি, জামসেদপুর, কোডারমা এবং ধানবাদে রেস্তোরা খুলবে রাজ্য সরকার। এই রাজ্য থেকে সামুদ্রিক মাছের সম্ভার যাবে ঝাড়খণ্ডে এবং ওই রাজ্য থেকেও কিছু মাছ আমদানি করা হবে।

মাছের ফিলে কিভাবে কাটা হয় তার জন্য ঝাড়খণ্ডের বাসিন্দাদের প্রশিক্ষণ দেবে এসএফডিসি। প্রসঙ্গত, এই নিগম ইতিমধ্যেই দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলার মহিলা ও পুরুষদের নিয়ে মাছের ফিলে কাটার প্রশিক্ষণ দেওয়ার কাজ শুরু করেছে। এর ফলে অনেক কর্মসংস্থানও হবে।

প্রচলিত একটি কথা আছে, ‘মাছে-ভাতে বাঙালি’। এখন সারা দেশের বিভিন্ন রাজ্যের জনগণের মাছের চাহিদা পূরণ করতে বাংলার দ্বারস্থ হচ্ছে সকলে।

 

Source: Khabar 365 Din

Now you can order fish online and through SMS

Posted on | by aitc | Leave a Comment on Now you can order fish online and through SMS

The State Fisheries Development Corporation (SFDC), under the Bengal Fisheries Department, has started the facility of ordering fish online and through SMS. From rohu to catla to bata to all the favourite fishes of Bengalis, are now available from the comfort of one’s home.

The fishes are delivered the day after being ordered. They are delivered on motorbikes, fitted with freezer units to keep the fishes fresh.

Since the fish are procured directly from the fishery cooperatives under the Fisheries Department, they are available at a price cheaper that in the markets. For now, the service is available in Salt Lake and New Town.

Source: Ei Samay

 

এবার এসএমএসের মাধ্যমে এবং অনলাইনে মাছের অর্ডার দেওয়া যাবে

রাজ্য সরকারের উদ্যোগে রাজ্য মৎস্য দপ্তর এবার জনগণের জন্য আনল এক বিশেষ পরিষেবা। এবার এসএমএসের মাধ্যমে অনলাইনে মাছের অর্ডার দিতে পারবে যে কেউ। রুই, কাতলা বা বাটা মাছ সবই মিলবে অনলাইনে।

যেদিন অর্ডার দেওয়া হবে তার পরের দিনই মাছ পৌঁছে দেওয়া হবে ফ্রিজযুক্ত মোটরসাইকেলে করে।

যেহেতু এই মাছগুলি মৎস্য দপ্তরের অন্তর্গত মৎস্য সমবায়গুলি থেকে পাওয়া যায়, বাজারের থেকে এই মাছের দাম কম হবে। এই মুহুর্তে এই পরিষেবা সল্টলেক ও নিউটাউনে শুরু করা হয়েছে।

Bengal Fisheries Dept set to open ‘All Fish’ outlets

Posted on | by admin2 | Leave a Comment on Bengal Fisheries Dept set to open ‘All Fish’ outlets

The State Fisheries department will open its food stall “All fish” before the Pujas. The West Bengal Housing and Infrastructure Development Department will handover 100 hectare of water-bodies in New Town to the State Fisheries Department Corporation.

A space in Eco Park’s Heliconia garden will also be given to SFDC to set up its stall “All Fish.” The decision to hand over the water bodies was based upon a directive of the Chief Minister Mamata Banerjee that different departments should hand over water bodies to the fisheries department for fish farming at a meeting presided over by her on June 3 in the Town Hall.

Accordingly, the water bodies at Upasanashthal (8.74 hectare), water treatment plant (30 hectare), Eco Urban village (15 hectare), SWM area (30 hectare), Diler bheri (17 hectare) were identified to be handed over to SFDC on a 50: 50 profit sharing basis after a moratorium of one year.

The SFDC would try to open the “All fish” stall in Eco Park by October 2.  HIDCO would source its fish requirements for Café Ekante from SFDC as much as possible. SFDC already runs a stall in Nalban. The All Fish stall will be a star attraction at Prakriti Tirtha as the tourists from other states and countries would love to taste the various preparations of fish, staple to Bengali cuisine.

As the “All fish” stall will be opened before the Pujas it is likely to grab attention. A similar stall is also being opened opposite Nabanna, the State Secretariat.

 

মৎস্যপ্রেমী বাঙালির রসনা তৃপ্তিতে রাজ্যের নতুন উদ্যোগ

রাজ্য মৎস্য বিভাগ পুজোর আগেই সব জায়গায় মাছের দোকান খুলবে যেখানে সব রকম মাছ পাওয়া যাবে। রাজ্যের স্বরাষ্ট্র ও ইনফ্রাস্ট্রাকচার ডেভেলপমেন্ট ডিপার্টমেন্ট প্রায় ১০০ হেক্টর জলাশয় রাজ্য মৎস্য দপ্তরকে দিয়েছে।

ইকো পার্কের হেলিকনিয়া গার্ডেন SFDC -কে একটি জায়গা দেবে এই স্টল তৈরি করার জন্য। মুখ্যমন্ত্রীর নিদেশেই এই জলাশয়গুলি হস্তান্তর করা হচ্ছে। মাছ চাষ করার জন্য বিভিন্ন দপ্তরের উচিত মৎস্য বিভাগকে জলাশয় হস্তান্তর করা। এই উপলক্ষে গত ৩ জুন মুখ্যমন্ত্রীর নেতৃত্বে টাউন হলে একটি বৈঠক হয়।

উপাসনাস্থল (৮.৭৪ হেক্টর), ওয়াটার ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্ট (৩০ হেক্টর), SWM এলাকা (৩০ হেক্টর), দিলের ভেরি (১৭ হেক্টর) এগুলি চিহ্নিত করা হয়েছে হস্তান্তর করার জন্য।

আগামী ২ অক্টোবরের মধ্যে ইকো পার্কে এই স্টল চালু করার চেষ্টা করছে SFDC। HIDCO  তার কফি হাউসের জন্য  SFDC থেকে যতটা সম্ভব মাছ সংগ্রহ করতে পারবে। ইতিমধ্যেই নলবনে একটি দোকান চালু করেছে  SFDC । রাজ্যের ও বাইরে থেকে আসা প্রকৃতি তীর্থের সব পর্যটকদের কাছে এই স্টলগুলি বেশ আকর্ষণীয় হবে। এর মাধ্যমে তারা মাছের বিভিন্ন পদের আস্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন।

যেহেতু সব স্টল গুলিই পুজোর আগে খোলা হবে সেজন্যএর ওপর বিশেষ জোর দেওয়া হচ্ছে। একই ধরনের একটি স্টল (রাজ্য সচিবালয়) নবান্নের বিপরীতেও খোলা হবে।

Three-day ‘Fish Fest’ in Kolkata from today

Posted on | by admin2 | Leave a Comment on Three-day ‘Fish Fest’ in Kolkata from today

The State Fisheries Development Corporation (SFDC), in association with the National Fisheries Development Board (NFDB), Indian Chamber of Commerce (ICC) and state fisheries department, will celebrate its golden jubilee by organising a three-day ‘Fish Fest’ from December 18 to 20 at Nalban Food Park in Salt Lake.

The aim is to showcase and promote the fisheries industry with an aim to increase fish productivity in the state and to attract more investments in the sector.

SFDC have been taking up a number of activities in the recent past to develop the state’s fisheries sector. The event will be organised to promote fisheries in the government and corporate sectors. There will be a food court that will serve various fish dishes, like Vietnam sheat fish, basa, apart from more familiar dishes.

Representatives of several other state fisheries development boards will also be present during the three-day event. Fish medicine will also be a highlight at the event.