Bengal CM inaugurates Kolkata Christmas Festival

Chief Minister Mamata Banerjee inaugurated the Kolkata Christmas Festival today at Allen Park on Park Street. The festival will continue till December 30.

The festival was inaugurated through the lighting of the Christmas tree. It was followed by the Blessing of the Crib by the Most Reverend Thomas D’Souza, Archbishop of Kolkata.

Present with the Chief Minister on stage were prominent members of the Christian community – the Most Reverend Thomas D’Souza, Archbishop of Kolkata, the Right Rev Ashoke Biswas, Bishop of Kolkata and the MLA representing the community in the State Assembly, Michael Shane Calvert.

The inauguration was followed by Christmas carols by two choirs and live music.

 

আজ কলকাতা ক্রিসমাস ফেস্টিভ্যালের উদ্বোধন করলেন মুখ্যমন্ত্রী

বড়দিন উপলক্ষে নতুন সাজে সেজেছে পার্ক স্ট্রিট। আজ অ্যালান পার্কে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের হাত ধরে এই আলোকসজ্জার আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন হয়।

একই সঙ্গে ক্রিসমাস ট্রি আলোকিত করে সূচনা হল ক্রিসমাস ফেস্টিভালের। একগুচ্ছ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানসহ বিভিন্ন খাবারের স্টলও থাকবে এই উৎসবে। উৎসব চলবে ৩০সে ডিসেম্বর পর্যন্ত। প্রত্যেক সন্ধ্যায় বিভিন্ন ব্যান্ড পারফর্ম করবে।

প্রতিদিন বিভিন্ন বিশিষ্ট ব্যাক্তিত্ব উপস্থিত থাকবেন এই উৎসব প্রাঙ্গনে।

Bengal Govt to open Sabala Malls in Kolkata and district headquarters

The State Government is going to open another avenue for handicraft artisans in Bengal – Sabala Mall. This was recently announced by the Self Help Group and Self Employment Minister at the Sabala Mela being held at Central Park in Salt Lake.

The malls will be set up in the district capitals of Bengal as well as in Kolkata. The construction of the five-storey mall in Kolkata has already started.

The congregation of handicraft-makers from across Bengal at one place will make these traditional crafts of Bengal easily available to a large population covering Kolkata and its surroundings. A big attraction for the makers of handicrafts will be the fact that they will be given space here free of cost.

The minister also said during his speech that the government will make arrangements for free training of handicraft artisans and will provide more help in setting up and selling their products.

 

কলকাতা ও জেলা সদরে খুলবে সবলা মল

রাজ্য সরকার নিয়ে এল হস্তশিল্পীদের জন্য সুখবর। এবার কলকাতা ও জেলা সদরে খুলবে সবলা মল। সেন্ট্রাল পার্কে সবলা মেলায় একথা ঘোষণা করেন উপভোক্তা বিষয়ক মন্ত্রী।

এই মলগুলি গড়া হবে রাজ্যের প্রতিটি জেলা সদরে। কলকাতাতেও তৈরী হবে এই মল। কলকাতায় এই পাঁচতলা মলের নির্মাণ ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গেছে।

রাজ্যের হস্তশিল্পীদের এক ছাতার নিচে নিয়ে এসে বাংলার হস্তশিল্পের বিপুল ভাণ্ডার মানুষের কাছে আরও সহজলভ্য করে তুলবে এই মলগুলি। এই মলে জায়গা হস্তশিল্পীদের জায়গা দেওয়া হবে সম্পূর্ণ বিনামূল্যে, যা নিঃসন্দেহে একটি বিরাট পদক্ষেপ।

মন্ত্রী আরও বলেন, সরকার এই শিল্পীদের বিনামূল্যে প্রশিক্ষণ দেওয়ার ব্যবস্থা নেবে, বিশেষ করে যাতে শিল্পীরা তাদের তৈরী জিনিসপত্র আরও সহজে বিক্রি করতে পারেন।

Source: Anandabazar Patrika

mamata banerjee sagar island

Bengal CM oversees Gangasagar Mela preparations, announces Rs 5 lakh insurance cover

Besides making all arrangements for the safety and security of the people visiting the Gangasagar Mela in January to take the holy dip at the confluence of River Ganga and the Bay of Bengal, the Bengal Government has also decided to bring them under an insurance scheme of Rs 5 lakh each.

A high-level meeting headed by Chief Minister Mamata Banerjee held at Nabanna on December 8 also discussed the preparations and other aspects about the annual pilgrimage. In 2018, it will be held from January 10 to 16.

A senior IPS officer and a senior administrative officer, both with vast experience on overseeing the Gangasagar Mela during previous years, have been assigned to supervise the preparations and the fair itself. Directions have been given to set up a permanent bus stand and also to ensure that no unnecessary congestion takes place.

There will be sufficient number of vessels to ensure that people do not face trouble in reaching Sagar Island by crossing the Muriganga river from the mainland. RO-RO (roll on-roll off) services would be introduced by the government for that purpose, so that both vehicles and their owners can cross.

Live every year, closed-circuit television (CCTV) system will be used to maintain video surveillance at the fair site, and at a few other areas. This year, though, a new aspect has been introduced – live tracking. The real-time monitoring system, with feed from the CCTV system, will enable all senior administrative and police officers to watch live footages of all the transit and other crucial points on their mobile phones.

The State Irrigation Department has also been directed to carry out dredging at different locations on Muriganga to ensure easy movement of vessels. The State Civil Defence Department will place speed boats and other arrangements to combat any untoward situation, if they arise.

In a bid to keep the fairground clean and green, the concerned officials have been asked to take necessary steps to keep the island free from open defecation. Women-friendly toilets will also be set up. There will be volunteers to urge people to use dustbins.

 

গঙ্গাসাগরে যাত্রী–বীমা ৫ লক্ষের

আগামী বছর গঙ্গাসাগর মেলা যাঁরাই যাবেন তাঁদের প্রত্যেককে ৫ লক্ষ টাকার বীমার আওতায় আনা হবে।

নবান্নে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় বলেন, ১০ থেকে ১৬ই জানুয়ারি সাগরমেলা চলার সময় যাঁরাই মেলায় আসবেন তাঁদের প্রত্যেককে রাজ্য সরকারের তরফ ৫ লক্ষ টাকার বীমা করিয়ে দেওয়া হবে। অর্থাৎ মেলা চলাকালীন তীর্থযাত্রী–‌সহ যাঁরা মেলায় উপস্থিত থাকবেন, তাঁরা যদি কোনও রকম দুর্ঘটনার কবলে পড়েন, তাহলে তাঁর পরিবার ৫ লক্ষ টাকা পাবেন।

সাগর মেলা শুরু হওয়ার আগেই কচুবেড়িয়ায় ৫টি জেটি সংস্কারের কাজ শেষ করার নির্দেশ দিয়েছেন মুখ্যমন্ত্রী। মেলা জুড়ে আঁটোসাঁটো নিরাপত্তা ব্যবস্থা তো থাকছেই, পাশাপাশি ৩জি, ৪জি অপটিক্যাল ফাইবার পেতে মোবাইল অ্যাপের সাহায্যে নজরদারি চলবে।

মেলা প্রাঙ্গণের দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে পূর্তমন্ত্রী, পঞ্চায়েত মন্ত্রী, সাগরের বিধায়ক, সাংসদ মণীশ গুপ্তকে। কলকাতা থেকে মেলায় ঢোকার আগে পর্যন্ত তদারকির দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে সেচমন্ত্রী, পুরমন্ত্রী, কলকাতার মহানাগরিক এবং সুন্দরবন উন্নয়ন মন্ত্রীকে।

মেলা ঘিরে যাতে কোনও অপ্রীতিকর পরিস্থিতি তৈরি না হয় তার ওপর কড়া নজর থাকছে।

 

Source: Millennium Post

GST revenue gap may widen to Rs 85,000 crore for FY18: Amit Mitra

Expressing concern over declining goods and services tax (GST) revenue, West Bengal’s finance minister Amit Mitra on Thursday said that states are facing a revenue shortfall of Rs 39,111 crore in the four months after the July 1 roll-out.

The government had anticipated a revenue shortfall of Rs 55,000 crore, which was expected to be recovered through the compensation cess levied on luxury and sin goods, but now the revenue gap is expected to widen to Rs 80-85,000 crore for the whole financial year, Dr Mitra said.

“Revenue of Rs 43,013 crore per month was to be protected for states. For all states for four months, we needed Rs 1.72 lakh crore for revenue protection. What have we got? Rs 1.33 lakh crore. That means there is a revenue protection shortfall of Rs 39,111 crore in the (first) four months,” Dr Mitra said at the annual general meeting of FICCI.

Dr Amit Mitra was participating in a session on GST with the finance ministers of Jammu & Kashmir and Bihar.

জিএসটিতে বিদ্ধ ছোট শিল্প: অমিত মিত্র

সেপ্টেম্বরে জিএসটি থেকে আয় হয়েছিল ৯৫,১৩১ কোটি টাকা। অক্টোবরে তা নেমেছে ৮৩,৩৪৬ কোটিতে। ছোট ও মাঝারি শিল্পগুলি সমস্যায় পড়েছে বলেই এই ছবি ফুটে উঠছে বলে অভিযোগ তুললেন অমিত মিত্র।

বৃহস্পতিবার ফিকি-র বার্ষিক সাধারণ সভায় পশ্চিমবঙ্গের অর্থমন্ত্রীর দাবি, ‘‘জিএসটি-র রাজস্ব আয়ের পরিসংখ্যান নিয়ে স্বচ্ছতা নেই। কিন্তু বাস্তব হল, এক মাসে প্রায় ১২ হাজার কোটি টাকা আয় কমেছে। প্রক্রিয়াগত জটিলতায় ছোট-মাঝারি সংস্থাগুলি রিটার্ন ফাইল করতে পারছে না। উৎপাদনও ৪০% মার খেয়েছে।’’

অমিতবাবুর হিসেব, জিএসটি-তে রাজ্যগুলির প্রথম চার মাসে রাজস্ব আয়ে ঘাটতির পরিমাণ প্রায় ৩৯,১১১ কোটি টাকা। রাজ্যগুলি কেন্দ্রের থেকে ক্ষতিপূরণ পেয়ে যাবে। কিন্তু এর ফলে কেন্দ্রের আয় নিয়েও চিন্তার কারণ রয়েছে। তাঁর দাবি, ধরা হয়েছিল, চলতি অর্থবর্ষে ৫৫ হাজার টাকা ক্ষতিপূরণ দরকার হবে। তা প্রায় ৯০ হাজার কোটিতে পৌঁছবে।

অমিতবাবুর যুক্তি, জিএসটি-র বাইরে থেকেই রাজ্যগুলির গড়ে ৪০% আয় হয়। জিএসটি-ব্যবস্থা স্থিতিশীল না হওয়া পর্যন্ত পেট্রোল-ডিজেলকে এর আওতায় আনা উচিত নয়।

State Khadi Mela begins today

Another fair is going to visit Kolkata from December 15 – the State Khadi Mela. This annual fair will continue till January 2, 2018.

The 19-day fair will be held at Taltala Maidan on 432 Prince Anwar Shah Road. It is being organised by West Bengal Khadi and Village Industries Board (WBKVIB), which is under the state’s Micro, Small and Medium Enterprises (MSME) Department.

The timings are from 1 pm to 8 pm on weekdays and from 12 pm to 8 pm on holidays. On holidays, various cultural programmes would also be held. Entry to the fair is free.

Besides clothes and dress materials, all other products sold at the WBKVIB outlets would also be sold, like handicraft items and food items like pickles, honey and the innovative nolen gur in tubes. Debit and credit cards would also be accepted at the outlets.

 

আজ শুরু হবে রাজ্য খাদি মেলা

মেলা যাদের ভালো লাগে, তাদের জন্য সুখবর। আরও একটি মেলা শুরু হতে চলেছে আজ – রাজ্য খাদি মেলা। এই মেলা চলবে আগামী বছরের ২রা জানুয়ারি পর্যন্ত।

এই মেলা অনুষ্ঠিত হবে প্রিন্স আনোয়ার শা রোডের তালতলা ময়দানে। এই মেলার আয়োজন করছে রাজ্যের ক্ষুদ্র, মাঝারি ও কুটির শিল্প দপ্তরের অধীনস্থ রাজ্য খাদি ও গ্রামোদ্যোগ বোর্ড।

সপ্তাহের ৫দিন এই মেলা চলবে দুপুর ১টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত। শনি, রবি ও অন্যান্য ছুটির দিন মেলা শুরু হবে দুপুর ১২টায়। প্রবেশ অবাধ।
জামা কাপড় ও পোশাক তৈরীর উপকরণ ছাড়াও এখানে পাওয়া যাবে হস্তশিল্পের বিভিন্ন দ্রব্য। পাওয়া যাবে খাদ্যদ্রব্য – যেমন আচার, মধু, টিউবের মধ্যে নলেন গুড়। ডেবিট ও ক্রেডিট কার্ডও গৃহীত হবে সব দোকানে।

 

Tram service to cover heritage spots in Kolkata

The State Government has decided to run special trams for tourists from December. Being a heritage mode of transport (introduced by the erstwhile British rulers in 1873), trams are popular especially among foreign tourists.

These trams are going to be jointly run by the Transport and Tourism Departments. One of the routes decided would cover the points of Victoria Memorial, Race Course and Shahid Minar, all holders of a rich historical legacy. This tram would run from Esplanade to Khidderpore, and would see service from December 15, in time for the holiday season.

The trams would have luxurious seating, and would have curtained windows. Snacks would be served inside. Five such trams, which would be non-AC, would be run initially.

 

ভিক্টোরিয়া-রেসকোর্স-শহীদ মিনার দর্শন এবার ট্রামে চেপে

 

সালটা ১৮৭৩। প্রথম ঘোড়ায় টানা ট্রাম কলকাতার পরিবহন ব্যবস্থার মুকুটে নতুন পালক যোগ করেছিল। আজও গণপরিবহনের অন্যতম স্তম্ভ কল্লোলিনী কলকাতার এই ট্রাম।

তিলোত্তমার ইতিহাস আর ঐতিহ্যর সঙ্গে অঙ্গাঙ্গীভাবে জড়িয়ে গেছে শহরের প্রাচীনতম এই বাহন। জন্মলগ্নে যার গন্তব্য ছিল আর্মেনিয়ান ঘাট থেকে শিয়ালদহ, আজ তা শাখাপ্রশাখা বিস্তার করে পৌঁছে গেছে শহরের একপ্রান্ত থেকে অন্যপ্রান্তে। তাই শহরকে চিনতে এর জুড়ি মেলা ভার।

এবার ঐতিহ্যের ভিক্টোরিয়া-রেসকোর্স-শহীদ মিনার দেখা যাবে ট্রামে করেই। সৌজন্যে রাজ্য পর্যটন ও পরিবহন দপ্তর। জয় রাইডের জন্যই এই ট্রাম। আগামী ১৫ই ডিসেম্বর থেকে যাত্রা শুরু করবে। প্রথম পর্যায়ে ধর্মতলা থেকে খিদিরপুর পর্যন্ত ট্রাম যাতায়াত করবে।

এই মুহূর্তে দু’কামরার পাঁচটি নন-এসি ট্রাম চালানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। ট্রামে থাকবে আরামদায়ক আসন। ট্রামে থাকবে স্ন্যাক্সের ব্যবস্থা।

ধর্মতলা থেকে যাত্রীদের তুলে রেসকোর্সের সামনে নামিয়ে দেওয়া হবে। ভ্রমনার্থীরা স্থানগুলো ঘুরে দেখতে পারবেন। নির্দিষ্ট সময়ের পর ট্রাম এসে যাত্রীদের নিয়ে যাবে পরের গন্তব্যতে।

 

Source: Khabar 365 Din

Bengal Govt to earthquake-proof Kolkata’s iconic Town Hall

As part of the ongoing restoration project of the iconic Town Hall, a heritage structure, being undertaken by the Bengal Government, it has been decided to upgrade it to an earthquake-proof building.

The strengthening of the more-than-200-year-old structure is being undertaken keeping in mind the series earthquakes, though of lesser intensity, in the past few years. Experts from IIT Roorkee have prepared a detailed report on restoring the structure, and the decision for earthquake-proofing is based on it.

An official from the Public Works Department (PWD), which is overseeing the restoration, said that as per the planning, fibre-reinforced concrete around the huge pillars in front of Town Hall will strengthen it and at the same time, steel will be used to fix the structure of the roof with the pillars.

At the same time, the lighting arrangements will be done in such a way that they add more elegance to the building’s look.

টাউন হলকে ভূমিকম্প-রোধক বানাবে রাজ্য সরকার

2

ইতিমধ্যেই টাউন হলের সংস্কারের কাজ শুরু করেছে রাজ্য সরকার। এই উদ্যোগের অংশ হিসেবে এই ঐতিহাসিক ভবনটিকে ভূমিকম্প-রোধক বানাবে রাজ্য।

গত কয়েক বছরে কলকাতায় বেশ কয়েকটি ভূমিকম্পের ঘটনা ঘটেছে। যদিও সেগুলির প্রবলতা খুব বেশি ছিল না, তবুও সংশয় থেকেই যায়। ঠিক এই কারণেই, দুশো বছরেরও বেশী পুরনো এই ভবনটিকে ভূমিকম্প-রোধক বানাতে উদ্যোগী সরকার। আইআইটি রুরকির বিশেষজ্ঞরা এই বাড়িটি সংস্কারের বিশদ রিপোর্ট তৈরী করেছে ভূমিকম্পের বিষয়টি মাথায় রেখেই।

পূর্ত দপ্তর এই সংস্কারের দায়িত্বে। ফাইবার-যুক্ত-কংক্রিট দিয়ে এই হলের থামগুলিকে মজবুত করা হচ্ছে। থামের সাথে যুক্ত ছাদের অংশটিতে স্টিল ব্যবহার করা হবে।

এছাড়াও, টাউন হলের শোভাবৃদ্ধির জন্য আলো দিয়ে সাজানোও হবে।

Source: Millennium Post

Bengal Govt to overhaul bus connectivity in Jangalmahal

The State Transport Department has decided to overhaul the bus connectivity in Jangalmahal. This is the latest of the many services that Chief Minister Mamata Banerjee has brought to the region, as a result of which the people of the region are in a much better state than during the Left Front years. She even created the district of Jhargram to better target developmental work.

Jhargram, Silda, Belpahari, Nayagram, Binpur, Jamboni, Jhalda, Baghmundi and Balarampur will be part of the new service structure. The first six places are in Jhargram district while the other three are in Purulia district. The Transport Department will spend Rs 12 crore to overhaul the structure.

New bus routes will be opened from Esplanade to Jamboni, Silda, Belpahari, Baghmundi, Jhalda and Balarampur.

A new bus terminus will come up near Jhargram town, and new bus services will be introduced between it and various places in the Jangalmahal region, and also Kolkata. A night shelter will also come up at this bus stand. After being made the district headquarters of Jhargram district, the place has become a very busy one. New bus terminuses will come up in Silda, Belpahari and Nayagram.

Besides for benefitting the regional populace, these new services are also aimed at enabling more tourist activities. In recent years, the State Government has been developing the region into a major tourist hub. The mostly forested Jangalmahal has a lot of tourist potential, and an effective transport system is a must for tourism to flourish. The government has constructed many guest houses and bungalows, and has modernised many of the guest houses belonging to the Forest Department. Home stay tourism is another area that the State Government has been laying a lot of stress on.

Source: The Statesman

জঙ্গলমহলে পরিবহন ব্যবস্থা ঢেলে সাজাবে রাজ্য

জঙ্গলমহলে যোগাযোগ ব্যবস্থা ঢেলে সাজানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে রাজ্য পরিবহন দপ্তর। এই অঞ্চলের উন্নয়নের জন্য মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের নেতৃত্বাধীন রাজ্য সরকার ইতিমধ্যেই নানা পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। এর ফলে এই অঞ্চলের মানুষ বাম আমলের তুলনায় এখন অনেক ভালো আছেন। ঝাড়গ্রামকে পৃথক জেলা ঘোষণা করা হয়েছে উন্নয়নকে আরও ত্বরান্বিত করতে।

ঝাড়গ্রাম, শিলদা, বেলপাহাড়ি, নয়াগ্রাম, বিনপুর, জাম্বনী, ঝালদা, বাঘমুন্ডি ও বলরামপুর এলাকায় যোগাযোগ ব্যবস্থার উন্নয়ন করবে পরিবহন দপ্তর। প্রথম ছটি জায়গা ঝাড়গ্রামে বাকি তিনটি জায়গা পুরুলিয়াতে। পরিকাঠামো তৈরীতে খরচ হবে ১২কোটি টাকা।
এসপ্ল্যানেড থেকে জাম্বনী, শিলদা, বেলপাহাড়ি, ঝালদা, বাঘমুন্ডি, বলরামপুর অবধি নতুন বাস রুট শুরু হবে।

ঝাড়গ্রাম টাউনের কাছে তৈরী হবে নতুন বাস টার্মিনাস। এই টার্মিনাস থেকে জঙ্গলমহলের বিভিন্ন অঞ্চলে ও কলকাতায় বাস চালু করা হবে। এই টার্মিনাসে একটি নাইট শেল্টারও তৈরী করা হবে। শিলদা, বেলপাহাড়ি, নয়াগ্রামেও নতুন বাস টার্মিনাস তৈরী হবে।

স্থানীয় মানুষদের যোগাযোগ ব্যবস্থার উন্নয়নের পাশাপাশি এই নতুন সার্ভিসের ফলে এই অঞ্চলে পর্যটনেরও প্রসার হবে। গত কয়েক বছরে রাজ্য সরকার এই অঞ্চলটিকে গুরুত্বপূর্ণ পর্যটন হাব হিসেবে তৈরী করছে। ঘন জঙ্গলে ভরা জঙ্গলমহলে পর্যটনের বিপুল সম্ভাবনা আছে। এই নতুন বাস পরিষেবা নিঃসন্দেহে পর্যটন শিল্পকে আরও সাহায্য করবে।

Ahare Bangla 2017 creating a buzz in Kolkata

The food festival organised by Bengal Government, Ahare Bangla, has begun yesterday. This festival will continue till December 11 at Newtown Fair Grounds (from 12-9 PM).

The festival has already generated a lot of excitement among people. Various restaurants from Kolkata, as well as organisations from districts, have set up stalls here. There are representatives from Japan, China and Russia too.

Cooking contests and cookery shows are being held at the food festival every day. The finale of the cooking competition will be held on December 11. Arrangements have been made for cultural functions too.

There will be a B2B conclave at the food festival on December 11.

 

জমে উঠেছে আহারে বাংলা ২০১৭

বঙ্গীয় খাদ্য উৎসব, যার পোশাকি নাম আহারে বাংলা, শুরু হয়েছে গতকাল। চলবে আগামী সোমবার (১১ই ডিসেম্বর) রোজ বেলা ১২টা থেকে রাট ৯টা অবধি চলবে এই মেলা।

ইতিমধ্যেই জমে উঠেছে খাদ্য উৎসব। কলকাতার নামীদামী রেস্তোরাঁর পাশাপাশি সারা রাজ্যের বিভিন্ন সংগঠন ষ্টল দিয়েছেন এই মেলায়। রয়েছেন জাপান, চীন ও রাশিয়ার প্রতিনিধিরাও।

প্রতিদিন থাকছে রান্নার শো এবং রান্নার প্রতিযোগিতা। এই প্রতিযোগিতার ফাইনাল হবে ১১ তারিখ। প্রতিদিন থাকবে স্বনামধন্য শিল্পীদের দ্বারা সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান। ১১ তারিখ অনুষ্ঠিত হবে একটি বাণিজ্যিক বৈঠক।

 

Here are some pictures of Ahare Bangla 2017. আহারে বাংলা ২০১৭র কিছু ছবি:

 

Ahare Bangla 2017 C

Sumptuous kebabs on display

 

Ahare Bangla 2017 U

A delicious fish dish at the food festival

 

Ahare Bangla 2017 X

A lavish spread of snacks

 

Ahare Bangla 2017 T

For all sea-food lovers – Crabs at Ahare Bangla cannot be missed

 

Ahare Bangla 2017 N

Sufal Bangla has also opened outlets at Ahare Bangla food festival

 

Ahare Bangla 2017 D

Delectable Sushi dishes at the international counter

 

Ahare Bangla 2017 F

A lavish spread of Biriyani for all food lovers

 

Ahare Bangla 2017 P

Sweet ending to a sumptuous meal – Mihidana from Bardhaman

 

Ahare Bangla 2017 A

Chef giving live demonstration at Ahare Bangla

 

Ahare Bangla 2017 B

Ahare Bangla – A perfect weekend destination for families

 

For more pictures, click here.

Sea crabs: The new dish to look out for at SFDC outlets

At the Ahare Bangla food festival being held at New Town Mela Ground, a new item is being served by the State Fisheries Development Corporation (SFDC): sea crabs. Various dishes based on sea crabs are being sold this year.

The food festival, whose third edition is being held this year, is open to everyone from December 8 to 11. Lunch items would be available from 12 PM to 3 PM, snacks from 3 PM to 6 PM and dinner items from 6 PM to 9 PM.

For many years now, fishermen in Digha have been catching these sea crabs. SFDC has known the demand for these crabs for some time now – not just in the state and in other parts of the country like in New Delhi and Mumbai (including in five-star hotels), but also in other countries, from enquiries from Japan and United Arab Emirates (UAE).

Now it is firming up plans to buy these crabs from fishermen in a systematic way and supply them to various places. For export, the countries being planned to be sent to are Japan, South Korea, China, Australia and the Gulf countries, and to Europe.

 

রঙিন কাঁকড়ার বাহারি পদে চমক দিতে চাইছে মৎস্য নিগম

সমুদ্রের রঙিন কাঁকড়ার পদ এবার বাঙালির পাতে তুলে দিতে চাইছে মৎস্য দপ্তর। দপ্তরের অধীনস্থ মৎস্য উন্নয়ন নিগম এই পরিকল্পনা করেছে। রঙিন কাঁকড়াগুলি সমুদ্রে মৎস্যজীবীদের জালে ধরা পড়ে। নিগমের দীঘা প্রকল্পের আধিকারিকদের কথায়, গত ১০ বছর ধরে এই কাঁকড়া মৎস্যজীবীদের জালে অল্প অল্প করে ধরা পড়ছিল। কিন্তু গত দু-তিন বছরে এর পরিমাণ অনেকটাই বেড়েছে।

‘আহারে বাংলা’ উৎসবে প্রথম সাধারণ বাঙালির জন্য এই কাঁকড়ার পদ আনা হচ্ছে। পরে খোলাবাজারেও বিক্রি করা হবে। সমুদ্রে বেড়াতে যাওয়া পর্যটকদের কাছে এই রঙিন কাঁকড়ার চাহিদা ভালো।

শুধু ‘আহারে বাংলা’ নয়, পরবর্তীতে কলকাতার খোলাবাজারেও এই কাঁকড়া বিক্রি করতে চাইছে নিগম। সেই সঙ্গে কাঁকড়া বিভিন্ন পদ নিগমের রেস্তরাঁতে খাওয়ানোর পরিকল্পনা রয়েছে। পাশাপাশি দেশ-বিদেশের বাজারে এই কাঁকড়া বিক্রি করে কীভাবে মুনাফা করা যায়, সেই পরিকল্পনাও করা হচ্ছে।

বিদেশে রঙিন কাঁকড়ার সবথেকে বেশি চাহিদা জাপান, কোরিয়া, চীন, অস্ট্রেলিয়া এবং ইউরোপে। আরব দুনিয়াতেও ধীরে ধীরে এই কাঁকড়ার চাহিদা বাড়ছে। এছাড়াও কলকাতা সহ দিল্লি, মুম্বইয়ের বড় বড় পাঁচতারা-সাততারা হোটেলে রঙিন কাঁকড়ার চাহিদা প্রচুর।

Source: Bartaman

The image is representative (source)