Tag: GI

Rosogolla festival from Nov 14

Posted on | by aitc | Leave a Comment on Rosogolla festival from Nov 14

The Bangla Government will celebrate a four-day Rosogolla festival in Kolkata from November 14. On this day, in 2017, Bangla got the geographical indication (GI) tag for the sweet. Hence the plan to commemorate the day. 

This festival will be organised by the Food Processing Department. Last year, HIDCO had organised Rosogolla Festival at Misti Hub near Eco Park in New Town.

The department is now engaged in meeting sweetshop-owners all over Bangla and making them aware of making Rosogolla in the proper way, for which the GI tag was given. This will ensure the validity of the GI tag.

Source: Bartaman

 

 

Bengal Govt to make Gobindobhog, Tulaipanji rice available at reduced rates

Posted on | by aitc | Leave a Comment on Bengal Govt to make Gobindobhog, Tulaipanji rice available at reduced rates

In a move expected to draw much appreciation, the State Government has decided to make available aromatic varieties of rice like Gobindobhog and Tulaipanji at prices 20 to 25 per cent less than the market rates at selected stalls across Bengal.

The special price rice would initially be available at the Sufal Bangla stalls, which are run by the State Government, and later from the various public distribution scheme (PDS) outlets, better known as ration shops.

The service is expected to begin soon after this year’s Durga Puja or some time early next year.

Gobindobhog is grown in certain areas of Purba Bardhaman district while Tulaipanji is grown in certain areas of Uttar and Dakshin Dinajpur districts.

The Bengal Government had applied for and was successful in getting geographical indication (GI) tags for both types of rice at the initiative of Chief Minister Mamata Banerjee.

 

মুখ্যমন্ত্রীর উদ্যোগে কম দামে তুলাইপঞ্জি ও গোবিন্দভোগ

রসনাপ্রিয় বাঙালির জন্য সুখবর। বাংলার দুই সেরা সুগন্ধী চাল গোবিন্দভোগ ও তুলাইপঞ্জি সস্তায় সাধারন মানুষের হাতে তুলে দেবে রাজ্য সরকার। এবছরে পুজোর পর বা আগামী বছরের শুরুতে বাজারদরের অন্তত ২০ থেকে ২৫ শতাংশ কম দামে রাজ্যের বিভিন্ন স্টলে বিক্রী করা হবে এই চাল। প্রথমে সুফল বাংলার স্টল ও পড়ে রেশন দোকান মারফত বিক্রী করা হবে এই চাল।

মুখ্যমন্ত্রী উদ্যোগ নেওয়ার পর কৃষি বিজ্ঞানী ও আধিকারিকদের কাছ থেকে ফলন বাড়ানো ও আনুসাঙ্গিক প্রক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করেছেন রাজ্যের কৃষিমন্ত্রী।
তুলাইপঞ্জি মূলত উত্তর দিনাজপুরের রায়গঞ্জ মহকুমা ও দক্ষিণ দিনাজপুরের একটি অংশে উৎপাদিত হয়। উত্তরবঙ্গের আরও কিছু এলাকায় এই চালের উৎপাদন করা যেতে পারে বলে কৃষি বিজ্ঞানীদের মতে। সেক্ষেত্রে ফলন অনেকটাই বাড়বে।

তেমনই গোবিন্দভোগ চাল মূলত পূর্ব বর্ধমানের রায়না-১ ও ২ নম্বর ব্লক ও খণ্ডকোষে খুব ভালো উৎপাদন হয়। এই পূর্ব বর্ধমান জেলারই আউশগ্রাম, মন্তেশ্বর, জামালপুর ছাড়িয়ে অনেকটা দূর পর্যন্ত এই চাল ফলন করা যেতে পারে বলে মনে করেন বিজ্ঞানীরা। এছাড়া, হুগলী, নদীয়া, বীরভূম, দুই ২৪ পরগনা, হাওড়াও এই চাল উৎপাদনের জন্য উপযোগী বলে মনে করছেন তারা। বাঁকুড়া, পুরুলিয়াতেও চাল তৈরীর প্রক্রিয়া চলছে।

প্রসঙ্গত, এই দুই চালের পেটেন্ট নিয়ে রেখেছে রাজ্য সরকার।

WB Govt plans to get GI tag for traditional Bengali sweets

Posted on | by admin2 | Leave a Comment on WB Govt plans to get GI tag for traditional Bengali sweets

The West Bengal Government is planning to get geographical identification (GI) certification, popularly known as GI tag, for traditional sweets of the State with a view to protect them from imitations and for exporting them.

‘Moa’ of Joynagar has already got the coveted tag. Certifications for three other sweets have been applied for: ‘sarpuria’ of Krishnanagar, and ‘sitabhog’ and ‘mihidana’ of Bardhaman.

A GI tag is indicated by a logo on the packaging and in the branding of products that have specific geographical origins and possess qualities or a reputation that are due to that origin.

While ‘Joynagarer moa’ is made of puffed rice and date palm jaggery in Joynagar, South 24-Parganas district, sarpuria, made from milk cream, is made in Krishnanagar, Nadia district. Sitabhog and mihidana are rice-based sweets of Bardhaman.

The government also has plans to export sweets from the State in the future and the GI tags would be of immense help in that endeavour.

Good packaging is also needed to increase the shelf life of Bengali sweets as a majority of them are made of chhana, that is, cottage cheese.

 

বাংলার মিষ্টিতে GI ট্যাগ লাগানোর পরিকল্পনা নিয়েছে রাজ্য সরকার

বাংলার ঐতিহ্যপূর্ণ জনপ্রিয় মিষ্টিতে GI ট্যাগ লাগানোর পরিকল্পনা নিয়েছে রাজ্য সরকার। যে চারটি বিখ্যাত মিষ্টির জন্য এই পরিকল্পনা সেগুলি হল – জয়নগরের মোয়া, কৃষ্ণনগরের সরপুরিয়া, বর্ধমানের সীতাভোগ ও মিহিদানা, একথা জানান খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের ডিরেক্টর।

ইতিমধ্যেই জয়নগরের মোয়া এই GI ট্যাগ পেয়ে গেছে। বাকি মিষ্টি গুলোও খুব শীঘ্রই এই ট্যাগ পেতে চলেছে। এর মাধ্যমে মিষ্টিগুলির নকল হওয়ার সম্ভাবনা থাকবেনা।

ভৌগলিক পরিচিতি এমন একটি চিহ্ন যার মাধ্যমে মিষ্টিটি কোন জায়গার তা সহজেই চিহ্নিত করা যাবে।

জয়নগরের মোয়াও তৈরি হয় খই ও খেজুরের গুড় দিয়ে। কৃষ্ণনগরের বিখ্যাত মিষ্টি সরপুরিয়া তৈরি হয় মিল্ক ক্রিম দিয়ে, বর্ধমানের মিহিদানা ও সীতাভোগও তৈরি হয় চাল দিয়ে।

ভবিষ্যতে এখানকার মিষ্টি বিদেশে রপ্তানি করার পরিকল্পনা আছে রাজ্যের এবং সেক্ষেত্রে এই GI ট্যাগ খুব সাহায্য করবে।

মিষ্টির গুনমান ও তার উৎপাদন প্রক্রিয়ার ওপর ও যথেষ্ট গুরুত্ব আরোপ করা হচ্ছে।

এই মেলায় মিষ্টি তৈরির মেশিন ও প্রদর্শিত হয়েছে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মন্ত্রী কৃষ্ণেন্দু নারায়ণ চৌধুরীও মিষ্টি তৈরির প্রক্রিয়া ও প্যাকেজিং এর ওপর জোর দিয়েছেন।

২দিনের এই মেলায় প্রায় ৯টি জেলা অংশগ্রহণ করবে। এখানে যেসব জনপ্রিয় মিষ্টি গুলির বিক্রয় হবে সেগুলি হল- শক্তিগড়ের ল্যাংচা, বেলাকোবার চমচম, হুগলীর জলভরা,মুর্শিদাবাদের ছানার বড়া এবং মালদার রসকদম্ব ইত্যাদি।