Grouper fish to complement bhetki this winter

The State Fisheries Department has decided to serve a new type of fish on the plates of Bengalis this winter – grouper. The hatchlings are being procured from Visakhapatnam. They would be reared at the government hatchery in Fraserganj.
The reason for focusing on grouper is that it tastes just like an eternal favourite of Bengalis – bhetki. The government’s aim is to satisfy part of the high demand for bhetki with grouper. This would prevent unscrupulous traders from hiking up the price of bhetki to unreasonable levels – something they are wont to during winter, when the demand is high.
To initiate the project, a few lakh hatchlings would be bought by the Bengal Government this March. The Trinamool Congress Government has been putting a lot of stress in the farming of fish as well as on its exporting. Then, a lot of restaurants and ready-to-eat outlets are opening up in Kolkata and its outskirts as well as across the state, many by the State Government too, creating a huge demand for bhetki, among other types of fishes. Hence, the potential for grouper is quite high.
The whole project is being overseen by the State Fisheries Development Corporation (SFDC). According to officials of SFDC, the tastes of both the fishes are similar and hence the grouper’s price too would be at the same level as the bhetki’s. SFDC officials expect grouper to capture the hearts and minds of Bengalis soon.

আগামী শীতে ভেটকির বদলে নতুন মাছ গ্রুপার

 

আগামী শীতে বাঙালির পাতে নতুন মাছ পৌঁছে দিতে উদ্যোগী রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগম। বিশাখাপত্তনম থেকে আনা হচ্ছে নতুন মাছের চারা। এই মাছের নাম গ্রুপার। এই চারা নিয়ে যাওয়া হবে ফ্রেজারগঞ্জ হ্যাচারিতে। সেখানেই এই মাছের চাষ করবে নিগম।

এই মাছ দেখতে ভেটকি মাছের মতো। স্বাদও একই রকম। শীতের সময় যেভাবে ভেটকি মাছের চাহিদা বাড়ে, তাঁর সঙ্গে পাল্লা দিয়ে জোগান দেওয়া যায় না, এই ঘাটতি মেটাতেই এই নতুন মাছের কথা ভাবা হয়েছে।

নিগমের বক্তব্য অনুযায়ী, এই মাছের স্বাদ ভেটকি মাছের থেকেও ভালো, তাই, আশা করা যাচ্ছে বাঙালির পাতে এই মাছ সহজেই জায়গা করে নেবে। এই মাছের বৃদ্ধির হার একটু কম, তাই এক দেড় কিলোর মাছ পেতেও অন্তত শীতকাল পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

ভেটকি মাছের মতোই এই মাছের দাম রাখা হবে বলে মনে করা হচ্ছে।

Source: Khabar 365 Din

management

Tourism circuit based on Sagar Island

The State Government has decided to set a tourism circuit based on the Gangasagar Mela. During the six-and-a-half years of the Trinamool Congress Government, Sagar Island has seen unprecedented development.

From Bakkhali to Bhorsagar and Rupsagar on Gangasagar Island, via Fraserganj, is one long stretch of white beaches, and casuarina and mangrove forests, a region which has a lot of potential for tourism.

Already a lot of tourists arrive on Sagar Island during Gangasagar Mela. Now the idea is to ensure that tourists arrive all through the year.

Infrastructural facilities are already being built up. Tourist cottages with all facilities have been built on the island. The road from Kochuberia to Sagar Island is being four-laned. Besides, the Kapil Muni Ashram has been renovated.

গঙ্গাসাগর ঘিরে মুখ্যমন্ত্রীর পর্যটন প্যাকেজ পরিকল্পনা

শুধু তীর্থক্ষেত্র নয়, পর্যটনস্থল হিসেবেও সাগরদ্বীপকে বিশেষ অগ্রাধিকার দিতে চাইছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়।
বকখালি থেকে ভায়া ফ্রেজারগঞ্জ হয়ে গঙ্গাসাগরের ভোরসাগর আর রূপসাগর পর্যন্ত সাদাবালির যে সমুদ্রতট, বালিয়াড়ি, ঝাউবন আর ম্যানগ্রোভ জঙ্গল রয়েছে, তা নিয়ে পর্যটন প্যাকেজ তৈরি করার পরিকল্পনা মুখ্যমন্ত্রীর।
গঙ্গাসাগরে চার নম্বর রাস্তার কাছে পর্যটন দপ্তরের ‘কটেজ’গুলি পরিদর্শনে যান মুখ্যমন্ত্রী। পাশাপাশি, সপার্ষদ বৈঠক করেন সাগরদ্বীপের পর্যটন পরিকাঠামো নিয়ে।

Source: Bartaman