The West Bengal Livestock Development Corporation (WBLSDC) will expand its chain of takeaway meat shops – Kaviar – across Kolkata and across seven districts (Purba Bardhaman, Purba Medinipur, Paschim Medinipur, Alipurduar, Jalpaiguri, Birbhum and Howrah). They sell both frozen raw meat and dressed and processed meat items.
Apart from chicken and mutton, unconventional meat like rabbit, dressed peking duck and dressed turkey will be available, he further said. The shops will also sell ready-to-eat meat dishes.
Exotic dishes like gandhoraj rabbit, duck mussallam and duck roast are already offered at the Kaviar outlets in operation.
The planned prices of the raw meats per kilogram are as follows:
- Quail (five pieces) – Rs 220
- Duck – Rs 350
- Lamb – Rs 480
- Turkey – Rs 510
- Rabbit – Rs 550
- Goat – Rs 550
Looking at the popularity of cooked meat dishes at the recently-held Ahare Bangla food festival in Kolkata, the WBLSDC authorities have planned to cash in on that.
বিভিন্ন ধরনের মাংসের পসরা নিয়ে এল রাজ্য সরকার
এবার পশ্চিমবঙ্গ প্রাণিসম্পদ বিকাশ নিগমের বিভিন্ন দোকান থেকে পাওয়া যাবে মাংসের সম্ভার। মুর্গী ও পাঁঠার মাংস ছাড়াও এখানে থাকবে আরও অন্য ধরনের মাংস। কাঁচা মাংস ছাড়াও পাওয়া যাবে রান্নাকরা পদও।
কিলো প্রতি মাংসের দাম:
কোয়েল (৫ পিস) – ২২০ টাকা
হাঁস – ৩৫০ টাকা
ভেড়া – ৪৮০ টাকা
টার্কি – ৫১০ টাকা
খরগোশ – ৫৫০ টাকা
ছাগল – ৫৫০ টাকা
এছাড়াও, পশ্চিমবঙ্গ প্রাণিসম্পদ বিকাশ নিগমের স্টলের সংখ্যা বাড়ানো হবে কলকাতা ও আরও সাতটি শহরে। পূর্ব বর্ধমান, পূর্ব মেদিনীপুর, পশ্চিম মেদিনীপুর, আলিপুরদুয়ার, জলপাইগুড়ি, বীরভূম এবং হাওড়ায় জেলাসাশকের দপ্তরের চত্বরেই এই ক্যাভিয়ার দোকান খোলা হচ্ছে।
Source: The Times of India