Haringhata Meat, a unit of the State Animal Resources Development Department, has decided to rear chickens for selling the meat. Earlier, only eggs used to be sold.
With this increased supply of meat, the government is confident that the price of chicken would come down to be within the reach of most people in the state.
Varieties of chicken having tasty meat are being reared at a farm in Jalpaiguri spread over 22 acres. It is an air-conditioned (AC) farm having some of the latest technologies, built at a cost of Rs 12 crore.
West Bengal Livestock Development Corporation Limited is behind the maintenance, selling and marketing of this meat, to be sold under the brand name of Haringhata Meat.
Cobb-400 chicken has been bought to prepare the broiler meat. They are costly as well as their maintenance. At the AC farm in Jalpaiguri, there is space for 30,000 chickens to be reared. Government sources say that the facility can produce up to 50 lakh hatchlings per year. Availability of so much chicken would naturally lower the prices all over the state.
এসি ঘরে মুরগি চাষ করবে হরিণঘাটা মিট
বর্তমানে মুরগি চাষের জন্য রাজ্য সরকারের হাতে ২৭টি ফার্ম আছে। প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন দপ্তরের আওতায় সেসব মুরগি চাষ হয় রাজ্যের নানা প্রান্তে। কিন্তু সেই মুরগিগুলি পালন করা হয় শুধু ডিম দেওয়ার জন্য। তাদের মাংস বেচে তেমন আয় হয় না সরকারের।
তাই মাংস উৎপাদনে এবার বিশেষ উদ্যোগ নিচ্ছে সরকারি সংস্থা হরিণঘাটা মিট। সুস্বাদু মাংস পাওয়া যাবে, এমন মুরগির চাষ করতে জলপাইগুড়িতে ২২ একর জমি নেওয়া হয়েছে। শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ঘরে ১২ কোটি টাকা খরচে মুরগি চাষ করবে হরিণঘাটা মিট। এই উদ্যোগে বাজারে মুরগির দাম কমবে বলে দাবি তাদের।
যে মুরগি মূলত মাংসের জন্য চাষ হয়, তাকে বলা হয় ব্রয়লার চিকেন। এখনও কোনও সরকারি পরিকাঠামো নেই, যেখানে ব্রয়লার চিকেন পাওয়া যেতে পারে। সেই উদ্যোগটিই এবার নিচ্ছে হরিণঘাটা মিট।
ওয়েস্ট বেঙ্গল লাইভ স্টক ডেভেলপমেন্ট কর্পোরেশনের ম্যানেজিং ডিরেক্টর বলেন, জলপাইগুড়ির জেটিয়াখালিতে ২২ একর জায়গা নেওয়া হয়েছে। ‘কব ৪০০’ প্রজাতির মুরগি কেনা হয়েছে মহারাষ্ট্রের পুনে থেকে। তা যেমন দামি, তার লালনপালনও কঠিন কাজ। ৩০ হাজার মুরগি চাষ করার জন্য বিশেষ ঘর তৈরি হবে। সেখানে শুধু তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত হবে না, এর পাশাপাশি ঘরে বাতাসের জলীয় বাষ্প এবং বাতাসের অভিমুখও নিয়ন্ত্রণ করা হবে। এই প্রথম সরকারি উদ্যোগে সেখানে কৃত্রিম প্রজনন হবে মুরগির। প্রজননের পর ডিমগুলি নিয়ে হ্যাচারিতে বাচ্চা ফোটানো হবে। সেগুলি ব্যবহার করা হবে ব্রয়লার চিকেন উৎপাদনের জন্য।
Source: Bartaman
