The Chandramukhi variety of potato is well-known as being suitable for making superior variety of chips.

Hence, the Bengal Government’s Agriculture Department has taken up a project to encourage farmers, through the giving of subsidies, to cultivate the Chandramukhi variety of potato. At present, the variety is cultivated over 10 hectares in the state.

To achieve a higher production of the Chandramukhi variety, the department is also considering setting up soil testing centres in every subdivision. Currently, there are 18 soil testing laboratories in the state, of which 12 belong to the State Government.

The government would also set up workshops to educate farmers on this aspect, including training them on the aspects of cultivation.

 

চিপস তৈরীতে চন্দ্রমুখী আলু

চিপস তৈরীতে চাই চন্দ্রমুখী। সেই আলুর চাষ বাড়াতে তাই কৃষকদের ভর্তুকি দেওয়ার কথা ভাবছে রাজ্য সরকার। গোটা রাজ্যে চন্দ্রমুখী আলুর উৎপাদন হয় ১০ হেক্টর মতো জমিতে। এই পরিস্থিতিতে চিপসের উৎপাদন বাড়াতে অনেক প্রস্তাব আসছে। জ্যোতি আলু চাহিদামতো সেই জোগান দিতে পারছে না, পাল্লা দিতে চাষিরাও চন্দ্রমুখীর ওপর ভরসা করছে।

এতে আখেরে লাভ চাষিদেরই, পাশাপাশি চিপস তৈরী করে খাদ্য উৎপাদনে জোগান বাড়িতে সরকারও রাজস্ব বাড়াতে আগ্রহী। তাই, প্রয়োজনে চাষিদের ভর্তুকি দিয়ে চন্দ্রমুখী আলু চাষে সহযোগিতার কথা জানিয়েছে রাজ্য সরকার।

মাটি ও চন্দ্রমুখী আলুর বীজ পরীক্ষাকেন্দ্র তৈরী করা হবে রাজ্য, জানিয়েছেন মন্ত্রী। এই মুহূর্তে রাজ্যে ১৮টি মাটি পরীক্ষাকেন্দ্র আছে, যার মধ্যে ১২টি সরকারি। মন্ত্রীর কথায়, প্রতি মহকুমায় একটি করে মাটি পরীক্ষাকেন্দ্র তৈরী করে চন্দ্রমুখী আলুর বাড়ন্ত চাহিদার সঙ্গে পাল্লা দেওয়ার কথা ভাবা হয়েছে। কর্মশালায় চাষিদের এনে উৎসাহ ও প্রশিক্ষণের পাশাপাশি প্রয়োজনে দেওয়া হবে ভর্তুকিও।

Source: Sangbad Pratidin