The West Bengal Fisheries Department is going to farm boroli fish in ponds of South Bengal. The small-sized boroli, because of its taste, is regarded as the ‘king of fish’ in North Bengal, and is sold at Rs 400 a kg. Fish lovers of South Bengal often lament its unavailability there.

According to the Minister for Fisheries, Chandranath Singha, “After a person successfully cultivated boroli fish in his pond in Cooch Behar, we are planning to cultivate it in South Bengal too and plans in this regard are being chalked out.”

In North Bengal, boroli is a very popular fish and is found in most of the rivers. Tourists from the plains search for it when they visit North Bengal and it is a compulsion of every eatery owner in North Bengal to include the fish in their menus; some even display it at their eateries. The fish is found in the districts of Jalpaiguri (Siliguri is a big market), Cooch Behar and Alipurduar.

 

Image source

বাংলায় ম९স্য চাষের নতুন দিগন্ত

দক্ষিণবঙ্গেও এবার বোরলি মাছ চাষ শুরু করবে পশ্চিমবঙ্গ ম९স্য দপ্তর। ছোট আকারের বোরলি মাছ তার অসাধারন স্বাদের জন্য উত্তরবঙ্গের মাছেদের রাজা নামে পরিচিত। এর মূল্য ৪০০ টাকা প্রতি কেজি। দক্ষিণবঙ্গের মাছ প্রেমিকরা প্রায়ই এর অভাব বোধ করেন।

ম९স্যমন্ত্রী চন্দ্রনাথ সিনহার বক্তব্য, “কুচবিহারের একজন ম९স্যচাষী বোরলি মাছ চাষ করে সাফল্য অর্জনের পরই আমরা দক্ষিণবঙ্গে এই মাছ চাষের পরিকল্পনার করেছি এবং পরিকল্পনামাফিক কাজ শুরু করেছি”।

উত্তরবঙ্গে বোরলি মাছ খুব জনপ্রিয়। সমতল থেকে যখন পর্যটকরা উত্তরবঙ্গ পরিদর্শনে আসেন তখন এই মাছের খোঁজ করেন।

মাছটি এতই জনপ্রিয় যে উত্তরবঙ্গের প্রতিটি খাবারের দোকানের মেনুতে এই মাছের একটি করে পদ নিশ্চিতরূপে থাকে। জলপাইগুড়ি, কুচবিহার এবং আলিপুরদুয়ারে এই মাছ পাওয়া যায়।