Now get live crabs delivered to your home through Smart Fish app

Come Poila Boishakh, the people of Bengal will be able to order their favourite fish dishes via a mobile app, thanks to the State Fisheries Development Corporation (SFDC) which started the app in January. Called Smart Fish, this app would allow a user to order live crabs too.

Crabs weighing 150 g to 500 g would be available; the price per kilogram would be Rs 500. For a start, only sea crabs would be available. Varieties of ready-to-cook as well as dressed fish can also be ordered, like rohu, catla, prawns, pabda and several more.

Orders will be taken from 10 am to 5 pm every day on this app. The fish items are delivered to the mentioned addresses within three hours.

 

বাংলা নববর্ষে বাঙালির পাতে নতুন অ্যাপে জ্যান্ত কাঁকড়া

বাংলা নতুন বছরে বাঙালিদের পাতে পড়তে চলেছে কাঁকড়া। সেইসঙ্গে অর্ডার দিলেই চলে আসবে রান্না করা মাছের নানারকম পদ। সৌজন্যে রাজ্যের মৎস্য উন্নয়ন নিগম এবং তাদের তৈরি ‘‌স্মার্ট ফিশ’‌ অ্যাপ। তবে কাঁকড়া কিন্তু জ্যান্ত অবস্থায় ডেলিভারি করা হবে। অ্যাপের মাধ্যমে অর্ডার দিলেই পৌঁছে যাবে নির্দিষ্ট ঠিকানায়।

চলতি বছরের ৫ জানুয়ারি থেকে ‌স্মার্ট ফিশ নামে একটি অ্যাপ চালু করেছে রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগম। বাজারে চালু যে মাছগুলি আছে যেমন রুই, কাতলা, চিংড়ি, পাবদা–সহ নানারকম মাছ এই অ্যাপটির মাধ্যমে অর্ডার দিলে তা একেবারে ‘‌ড্রেসড’ বা ‘‌রেডি টু কুক’‌‌ অবস্থায় পৌঁছে যাচ্ছে খরিদ্দারদের কাছে। বিষয়টি ইতিমধ্যেই বেশ জনপ্রিয় হয়েছে বলে জানিয়েছেন নিগম কর্তারা। ক্রমবর্ধমান এই চাহিদা দেখেই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয় কাঁকড়া চালু করার। সেইসঙ্গে রান্না করা মাছের নানারকম পদ।

অ্যাপের নাম ‘স্মার্ট ফিশ’‌। অ্যান্ড্রয়েড ফোনে গুগল প্লে থেকে ডাউনলোড করা যাবে এই অ্যাপ। অর্ডার দিলে ৩ ঘণ্টায় মিলবে। অর্ডার দেওয়া যাবে রোজ সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত। কাঁকড়াগুলির ওজন ১৫০ থেকে ২০০ গ্রাম হবে। দাম কেজি প্রতি প্রায় ৫০০ টাকা। আপাতত শুধুই সামুদ্রিক কাঁকড়া পাওয়া যাবে।

Grouper fish to complement bhetki this winter

The State Fisheries Department has decided to serve a new type of fish on the plates of Bengalis this winter – grouper. The hatchlings are being procured from Visakhapatnam. They would be reared at the government hatchery in Fraserganj.
The reason for focusing on grouper is that it tastes just like an eternal favourite of Bengalis – bhetki. The government’s aim is to satisfy part of the high demand for bhetki with grouper. This would prevent unscrupulous traders from hiking up the price of bhetki to unreasonable levels – something they are wont to during winter, when the demand is high.
To initiate the project, a few lakh hatchlings would be bought by the Bengal Government this March. The Trinamool Congress Government has been putting a lot of stress in the farming of fish as well as on its exporting. Then, a lot of restaurants and ready-to-eat outlets are opening up in Kolkata and its outskirts as well as across the state, many by the State Government too, creating a huge demand for bhetki, among other types of fishes. Hence, the potential for grouper is quite high.
The whole project is being overseen by the State Fisheries Development Corporation (SFDC). According to officials of SFDC, the tastes of both the fishes are similar and hence the grouper’s price too would be at the same level as the bhetki’s. SFDC officials expect grouper to capture the hearts and minds of Bengalis soon.

আগামী শীতে ভেটকির বদলে নতুন মাছ গ্রুপার

 

আগামী শীতে বাঙালির পাতে নতুন মাছ পৌঁছে দিতে উদ্যোগী রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগম। বিশাখাপত্তনম থেকে আনা হচ্ছে নতুন মাছের চারা। এই মাছের নাম গ্রুপার। এই চারা নিয়ে যাওয়া হবে ফ্রেজারগঞ্জ হ্যাচারিতে। সেখানেই এই মাছের চাষ করবে নিগম।

এই মাছ দেখতে ভেটকি মাছের মতো। স্বাদও একই রকম। শীতের সময় যেভাবে ভেটকি মাছের চাহিদা বাড়ে, তাঁর সঙ্গে পাল্লা দিয়ে জোগান দেওয়া যায় না, এই ঘাটতি মেটাতেই এই নতুন মাছের কথা ভাবা হয়েছে।

নিগমের বক্তব্য অনুযায়ী, এই মাছের স্বাদ ভেটকি মাছের থেকেও ভালো, তাই, আশা করা যাচ্ছে বাঙালির পাতে এই মাছ সহজেই জায়গা করে নেবে। এই মাছের বৃদ্ধির হার একটু কম, তাই এক দেড় কিলোর মাছ পেতেও অন্তত শীতকাল পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

ভেটকি মাছের মতোই এই মাছের দাম রাখা হবে বলে মনে করা হচ্ছে।

Source: Khabar 365 Din

Bengal’s Fisheries Development Corporation to open restaurants in Jharkhand

Soon, fish and fish-based dishes from Bengal are going to delight people of Jharkhand too.

State Fisheries Development Corporation (SFDC) is signing a memorandum of understanding with the Jharkhand Government to open four fish restaurants – in the cities of Ranchi, Jamshedpur, Kodarma and Dhanbad.

In recent years, under directions from Chief Minister Mamata Banerjee, cultivation and export of fishes – both to other states and other countries – has increased manifold. Not just that, the SFDC is also setting up restaurants in various parts of the country. As a result of these, Bengal is the top state now in terms of generating income from selling fish.

Not just that, SFDC will also train people in Jharkhand on how to cut fish fillets, so that its restaurants can supply these to local restaurants. And of course, it also means generating employment opportunities.

It already does so in Bengal, where it trains people in South 24 Parganas district in this fine art. This ensures income for SFDC as it gets to supply these to restaurants and also creates employment.

 

ঝাড়খণ্ডে রেস্তোরাঁ খুলবে বাংলার মৎস্য উন্নয়ন নিগম

খুব শীঘ্রই বাংলার মাছ ও মাছের বিভিন্ন পদের স্বাদ পাবে ঝাড়খণ্ডবাসী।

মাছের ব্যবসাকে বৃদ্ধি করতে ঝাড়খণ্ডে নতুন ৪ টি রেস্তোরা তৈরি করছে রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগম। রাঁচি, জামসেদপুর, কোডারমা এবং ধানবাদে রেস্তোরা খুলবে রাজ্য সরকার। এই রাজ্য থেকে সামুদ্রিক মাছের সম্ভার যাবে ঝাড়খণ্ডে এবং ওই রাজ্য থেকেও কিছু মাছ আমদানি করা হবে।

মাছের ফিলে কিভাবে কাটা হয় তার জন্য ঝাড়খণ্ডের বাসিন্দাদের প্রশিক্ষণ দেবে এসএফডিসি। প্রসঙ্গত, এই নিগম ইতিমধ্যেই দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলার মহিলা ও পুরুষদের নিয়ে মাছের ফিলে কাটার প্রশিক্ষণ দেওয়ার কাজ শুরু করেছে। এর ফলে অনেক কর্মসংস্থানও হবে।

প্রচলিত একটি কথা আছে, ‘মাছে-ভাতে বাঙালি’। এখন সারা দেশের বিভিন্ন রাজ্যের জনগণের মাছের চাহিদা পূরণ করতে বাংলার দ্বারস্থ হচ্ছে সকলে।

 

Source: Khabar 365 Din