Now get live crabs delivered to your home through Smart Fish app

Come Poila Boishakh, the people of Bengal will be able to order their favourite fish dishes via a mobile app, thanks to the State Fisheries Development Corporation (SFDC) which started the app in January. Called Smart Fish, this app would allow a user to order live crabs too.

Crabs weighing 150 g to 500 g would be available; the price per kilogram would be Rs 500. For a start, only sea crabs would be available. Varieties of ready-to-cook as well as dressed fish can also be ordered, like rohu, catla, prawns, pabda and several more.

Orders will be taken from 10 am to 5 pm every day on this app. The fish items are delivered to the mentioned addresses within three hours.

 

বাংলা নববর্ষে বাঙালির পাতে নতুন অ্যাপে জ্যান্ত কাঁকড়া

বাংলা নতুন বছরে বাঙালিদের পাতে পড়তে চলেছে কাঁকড়া। সেইসঙ্গে অর্ডার দিলেই চলে আসবে রান্না করা মাছের নানারকম পদ। সৌজন্যে রাজ্যের মৎস্য উন্নয়ন নিগম এবং তাদের তৈরি ‘‌স্মার্ট ফিশ’‌ অ্যাপ। তবে কাঁকড়া কিন্তু জ্যান্ত অবস্থায় ডেলিভারি করা হবে। অ্যাপের মাধ্যমে অর্ডার দিলেই পৌঁছে যাবে নির্দিষ্ট ঠিকানায়।

চলতি বছরের ৫ জানুয়ারি থেকে ‌স্মার্ট ফিশ নামে একটি অ্যাপ চালু করেছে রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগম। বাজারে চালু যে মাছগুলি আছে যেমন রুই, কাতলা, চিংড়ি, পাবদা–সহ নানারকম মাছ এই অ্যাপটির মাধ্যমে অর্ডার দিলে তা একেবারে ‘‌ড্রেসড’ বা ‘‌রেডি টু কুক’‌‌ অবস্থায় পৌঁছে যাচ্ছে খরিদ্দারদের কাছে। বিষয়টি ইতিমধ্যেই বেশ জনপ্রিয় হয়েছে বলে জানিয়েছেন নিগম কর্তারা। ক্রমবর্ধমান এই চাহিদা দেখেই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয় কাঁকড়া চালু করার। সেইসঙ্গে রান্না করা মাছের নানারকম পদ।

অ্যাপের নাম ‘স্মার্ট ফিশ’‌। অ্যান্ড্রয়েড ফোনে গুগল প্লে থেকে ডাউনলোড করা যাবে এই অ্যাপ। অর্ডার দিলে ৩ ঘণ্টায় মিলবে। অর্ডার দেওয়া যাবে রোজ সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত। কাঁকড়াগুলির ওজন ১৫০ থেকে ২০০ গ্রাম হবে। দাম কেজি প্রতি প্রায় ৫০০ টাকা। আপাতত শুধুই সামুদ্রিক কাঁকড়া পাওয়া যাবে।

Bengal Govt to revive fish dishes of yore

The State Government is making efforts to revive and popularise fish dishes of Bengal, which were once considered delicacies and sumptuous items on the menu throughout the State. Owing to fewer cooks knowing how to make them, only a few of these dishes are made today, and that too in only a few homes and restaurants.

State Fish Development Corporation (SFDC), an organisation under the Fisheries Department, has decided to cook and deliver many of these once-popular dishes after they are ordered through its app. The service would start from Poila Boishak, the Bengali New Year’s day (the day falls on April 15 this year).

Among the dishes are katlar rosha, koi macher haragouri, methi diye mourala, rui macher jhol with sanjne danta, brinjals and bori, posto-based curry of prawns and sanjne danta, mocha chingri, chapila macher shukto, hilsa with kochur sak, various preparations involving shuntki or sun-dried fish, and tentul diye kancha macher tok.

The dishes will be delivered within three hours from the time of ordering. SFDC has bought six motorbikes to transport the food. Initially, the items would be rolled out from Birati to Tollygunge. Gradually, depending on demand, more routes would be added.

 

হারিয়ে যাওয়া মাছের পদ ফিরিয়ে আনছে মৎস্য নিগম

আগে মধ্যবিত্ত বাঙালির রোজকার পাত আলো করে থাকত কই মাছের ‘হরগৌরী’ বা চাপিলার চচ্চড়ি, কখনও আলু-পটল দিয়ে কাতলা মাছের রসার স্বাদে রঙিন হয়ে উঠত মধ্যানহভোজ।

আঠারো-উনিশ শতকের জিভে জল আনা এরম নানা মেছো রান্না বাঙালির পাতে ফিরিয়ে দিতে উদ্যোগী হল খোদ রাজ্য সরকার। বাংলা নতুন বছরের প্রথম দিনেই কলকাতায় পাওয়া যাবে এমন সব মাছের পদ। এজন্য একটি দল গঠন হয়েছে, যারা এই হারিয়ে যাওয়া রান্নার পদ বিভিন্ন গ্রাম থেকে জেনে নিচ্ছে।

কাতলার রসা বা কই মাছের হরগৌরী ছাড়াও থাকছে মেথি দিয়ে মৌরলা, সজনে ডাঁটা-বেগুন-বড়ি দিয়ে রুই মাছের ঝোল, চিংড়ি দিয়ে সজনে ডাঁটা-পোস্তর চচ্চড়ি, মোচা দিয়ে চিংড়ি, চাপিলা মাছের শুক্তো, ইলিশ দিয়ে কচুর শাক। থাকছে শুঁটকি মাছের বিভিন্ন পদ, তেঁতুল দিয়ে কাঁচা মাছের টক।

প্রসঙ্গত, জানুয়ারি থেকে বাড়ি বাড়ি মাছ বিক্রী শুরু করেছে নিগম, এবার রান্না করা মাছ বিক্রী শুরু হবে নতুন বছর থেকে। এজন্য নতুন অ্যাপ চালু করা হয়েছে। অ্যাপে ঠিকানা দিয়ে নির্দিষ্ট পদের অর্ডার করার তিন ঘণ্টার মধ্যেই খাবার টেবিলে এসে হাজির হবে সেই পদ। রোজ সকাল সাড়ে আটটা থেকে সন্ধ্যা সাড়ে পাঁচটা পর্যন্ত অর্ডার নেওয়া হবে। রাত সাড়ে আটটা পর্যন্ত ডেলিভারি দেওয়া হবে। এজন্য ছটি নতুন বাইক কেনা হয়েছে।

প্রথম ধাপে বিরাটি থেকে টালিগঞ্জ পর্যন্ত পরিষেবা চালু করছে নিগম, পড়ে এই পরিধি আরও বাড়ানো হবে।

Source: Sangbad Pratidin

 

Hungarian fish Amur to soon grace your plates, courtesy Bengal Govt

State Fisheries Development Corporation (SFDC) will introduce a new variety of fish before the Pujas – amur. The fish rom Hungary looks very close to Rohu and tastes better than Catla, according to officials of SFDC. Amur will cost Rs 100 per kilogram (kg), much cheaper than Rohu and Catla.

The SFDC has imported two thousand Amur. If people like the taste of the fish, then steps will be taken to grow the variety in hatcheries of Bengal on a large scale. As of now, Amur has been planned to be cultivated at the Nalban hatchery of SFDC.

The managing director of SFDC said the Amur fingerling grows upto 2 kg within 6 months while Rohu and Catla fingerlings take nearly two years to reach a weight of 2 kg, leading to frequent shortage of supply. This causes over dependence on the supply of fishes from Andhra Pradesh.

 

রাজ্য সরকারের সৌজন্যে হাঙ্গেরীর মাছ এবার বাঙালির পাতে

পুজোর আগেই মৎস্য দপ্তর বাঙালীর পাতে তুলে দেবে সুদূর হাঙ্গেরীর মাছ আমুর। দপ্তরের আধিকারিকদের মতে, এই আমুর মাছটি দেখতে রুই মাছের মত এবং স্বাদে কাতলাকে হার মানায়। এই মাছের আনুমানিক দাম হবে কিলো প্রতি ১০০টাকা, যা রুই বা কাতলার তুলনায় অনেক কম।

ইতিমধ্যেই মৎস্য দপ্তর ২০০০ মাছ আমদানি করেছে। যদি সাধারন মানুষ এই মাছকে গ্রহণ করে, তাহলে হ্যাচারিতে এই মাছ বিপুল মাত্রায় উৎপাদনের জন্য পদক্ষেপ নেওয়া হবে। এখনও পর্যন্ত ঠিক করা হয়েছে, নলবন হ্যাচারিতে এই মাছের উৎপাদন করা হবে।

আধিকারিকরা জানিয়েছেন, এই আমুর মাছের চারা মাত্র ছয় মাসে ২ কিলো পর্যন্ত ওজনের হতে পারে, যেখানে রুই ও কাতলা মাছের চারা ওই পরিমাণ বাড়তে আনুমানিক দুই বছর সময় নেয়। এর ফলে, মাঝে মাঝে রুই ও কাতলা প্রয়োজনের তুলনায় অনেক কম আসে।

এর ফলে অন্ধ্রপ্রদেশের ওপর নির্ভরতা কমবে রাজ্যের।

 

Source: Millennium Post

 

Ham Radio

Bengal Govt’s pilot project on fish farming in temporary water bodies in 5 districts

The State Government is starting a pilot project named Moyna Model on farming of fish in temporary water bodies, like water collected in farmlands during the rainy season, in five districts of Bengal.

It has been determined by experts that it is possible to produce commonly-consumed fish like rohu, catla amd mrigel, both of good quality and quantity, in such water bodies. The pilot is being carried out in the districts of North 24 Parganas, Nadia, Murshidabad, Cooch Behar and Dakshin Dinajpur.

Cultivation of fish in this manner has been successfully carried out at Moyna in Purba Medinipur, and hence the name of the project. There, rohu and catla weighing between 1 kg and 2 kg were cultivated within seven to eight months.

Unlike in permanent water bodies, it would be possible to scientifically care for the fish, provide them adequate food and keep a careful eye on all other aspects of their growth.

Another advantage of temporary water bodies is that food for the fishes would be naturally replenished, unlike the permanent bodies where food scarcity is often seen after a period of time.

The aim is to produce fish at the rate of 12 tonnes per hectare in the temporary water bodies, against 1 to 1.5 tonnes per hectare in the permanent ones.

A total of 75 hectares has been identified in the five districts. Since the water bodies identified are not of a permanent nature, they have been bounded by permanent barriers. The permanent barriers would also enable conservation of rainwater.

A single body of water should be at least 5 hectares. The cultivation would be carried out by local cooperative bodies or fishermen.

The cost has been determined at Rs 10 lakh per hectare, including the cost of hatchlings and fish food. The State Government would give discount to the tune of Rs 8.67 lakh. Hatchlings numbering 12,000, weighing 250 gram, would be released per hectare. The hatchlings would turn into adults weighing 2 kilogram on an average in about two years.

 

 

জলাজমিতে রুই, কাতলা, মৃগেল চাষে নামছে রাজ্য, পাইলট প্রোজেক্ট ৫ জেলায়

 

স্থায়ী জলাশয় নয়, চাষের জমি বা পতিত জমিতে জল জমে থাকলে সেখানেও রুই, কাতলা ও মৃগেলের চাষ করা সম্ভব, উচ্চ ফলনও সম্ভব। তাই মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের উদ্যোগে উত্তর ২৪ পরগনা, নদীয়া, মুর্শিদাবাদ, কোচবিহার ও দক্ষিণ দিনাজপুর জেলায় এই নতুন পদ্ধতিতে মাছ চাষে নামছে রাজ্য মৎস্য দপ্তর। এই পাইলট প্রোজেক্টের নাম ‘ময়না মডেল’।
চাষের জমিতে জল জমা থাকাকালিন এই চাষ করে সফল হয়েছেন পূর্ব মেদিনীপুরের ময়নার কয়েকজন মৎস্যজীবী। সাত আট মাসেই তারা এক-দু কেজি ওজনের রুই কাতলা উৎপাদন করেছেন।
এই পাইলট প্রোজেক্টে পাঁচটি জেলায় মত ৭৫ হেক্টর জমি চিহ্নিত করা হয়েছে। এই জলাজমিগুলি যেহেতু স্থায়ী জলাশয় নয়, তাই চারপাশের পাড় বাঁধানো হয়েছে। এতে বৃষ্টির জল সংরক্ষণ করাও সম্ভব এবং জল বাইরে বেরিয়েও যাবে না।
স্থায়ী জলাশয়গুলিতে গড়ে হেক্টরপ্রতি ১ থেকে দেড় টন মাছ উৎপাদন হয়, সেখানে এই প্রোজেক্টে মাছ উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা নেওয়া হয়েছে হেক্টর প্রতি ১২ টন।
এই পাইলট প্রোজেক্টে একসঙ্গে অন্তত পাঁচ হেক্টর জলাজমি থাকতে হবে, চাষ করবে স্থায়ী সমবায় বা মৎস্যজীবী। হেক্টর প্রতি খরচ ধরা হয়েছে ১০ লক্ষ টাকা। তাঁর মধ্যে মাছের চারা, খাবার সহ ৮লক্ষ ৬৭হাজার টাকা ভর্তুকি দেবে রাজ্য সরকার। প্রতি হেক্টরে ২৫০ গ্রাম ওজনের ১২০০০ মাছের চারা ছাড়া হবে। এক বছরের মধ্যে এগুলির ওজন এক থেকে দু কেজি হবে। স্থায়ী জলাশয়ে সঠিক পরিচর্যা অনেক সময় হয় না। কিন্তু, এই প্রোজেক্টে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে সঠিক পরিচর্যা, মাছেদের জন্য উন্নতমানের খাবার সরবরাহ, সময়ে সময়ে নজরদারি সহ প্রতিটি দিকের ওপর গুরুত্ব দেওয়া হবে।
স্থায়ী জলাশয়গুলিতে মাছের প্রাকৃতিক খাবার অনেক সময় কমে যায়, কিন্তু, এই প্রোজেক্টে মাছের বিপুল প্রাকৃতিক খাবার থাকবে।

Source: Sangbad Pratidin

Ham Radio

State Govt to sign MoUs for bringing in foreign investment in fish cultivation

The Bengal Government is signing memoranda of understanding (MoUs) with various companies to bring in investment in the sector of fish farming.

The idea behind these joint ventures with the State Government is to make Bengal self-sufficient in terms of fish requirement and bring down imports from other states, as well as to increase the export of fish to other states and also countries.

Already, over the last three years, agreements worth Rs 1,285 crore have been signed with 44 companies (with 12 in 2015, 14 in 2016 and 18 in 2017), of which 20 have started operating. The rest would start operating soon.

While some are engaged in producing fish food, others in production of prawns and shrimps, and still others in bhetki. In a separate development, the State Government has selected seven districts for the cultivation of big fishes like rohu, catla and mrigel. The districts are Cooch Behar, Nadia, Malda, Purba and Paschim Bardhaman, Hooghly and Dakshin Dinajpur. Cultivation of certain big fishes has also started in Purba Medinipur.

The government is training over 1,000 fish cultivators in these districts in the latest techniques, and is also providing them hatchlings and fish food for free.

Source: Anandabazar Patrika

মাছ চাষে লগ্নি টানতে মউ

শিল্পে বিনিয়োগের জন্য দেশ-বিদেশে সফর করছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। রসনাতৃপ্তিতেও লগ্নি টানতে ঝাঁপাচ্ছে রাজ্য সরকার। মাছে-ভাতে বাঙালি। সেই মাছের যাতে কোনও ঘাটতি না-হয়, তার জন্য লগ্নি টানতে বিভিন্ন সংস্থার সঙ্গে ‘মউ’ বা সমঝোতাপত্র স্বাক্ষর করছে রাজ্য সরকার।

মাছ চাষের সঙ্গে যুক্ত ৪৪টি কোম্পানির সঙ্গে ইতিমধ্যেই মউ স্বাক্ষরিত হয়েছে। প্রস্তাবিত লগ্নির পরিমাণ ১২৮৫ কোটি টাকা। ২০টি সংস্থা উৎপাদন শুরু করে দিয়েছে। তাদের লগ্নির পরিমাণ প্রায় ৩৪০ কোটি টাকা। অন্য কোম্পানিগুলির বিনিয়োগের কাজও এগোচ্ছে বলে দাবি মৎস্যমন্ত্রীর।

মুখ্যমন্ত্রী চান মাছে স্বনির্ভর হোক বাংলা, বাংলার গ্রামে গ্রামে মাছ চাষ বাড়ুক। সেই দিকে লক্ষ্য রেখে গত তিন বছরে মাছ চাষের উৎপাদন বাড়াতে ৪৪ টি মউ সই করেছে মৎস্য দফতর। তার মধ্যে ২০১৫ সালে ১২টি, ২০১৬ সালে ১৪টি এবং ২০১৭ সালে ১৮টি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে মৎস্য দপ্তর।

কোনও সংস্থা মাছের খাদ্য তৈরি করছে, কেউ চিংড়ি চাষ করছে, কেউ বা করছে ভেটকি চাষ। বড় বড় রুই, কাতলা, মৃগেল মাছ উৎপাদনের জন্য ছ’টি জেলাকে বেছে নেওয়া হয়েছে। সেখানেই বড় মাছের চাষ হবে। এর জন্য এক হাজার মৎস্যজীবীকে মাছ চাষের আধুনিক প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে। সরকার থেকে দেওয়া হচ্ছে মাছের খাবার, মাছের চারা।

কোচবিহার, নদিয়া, মালদহ, বর্ধমান, হুগলি ও দক্ষিণ দিনাজপুরে সাড়ে তিন হাজার জলা আছে। সেখানে বড় রুই-কাতলা-মৃগেল চাষ করা হবে। পূর্ব মেদিনীপুরে বড় মাছ চাষ শুরু হয়েছে, বলেন মৎস্যমন্ত্রী।