নভেম্বর ৭, ২০১৯
শিল্পের অনুঘটক হিসেবে ভুট্টার চাষে অগ্রাধিকার দিতে চায় নবান্ন
বাংলায় শিল্প বিকাশের অনুঘটক হিসাবে ভুট্টার চাষ বাড়ানোর উপর অগ্রাধিকার দিতে চাইছে রাজ্য সরকার। বর্তমানে বাংলায় বছরে প্রায় ১৫ লাখ মেট্রিক টন ভুট্টা উৎপন্ন হয়। আগামী দু’ বছরের মধ্যে উৎপাদনের এই অঙ্ক ২০ লাখ মেট্রিক টনে নিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা। কারণ পোলট্রি, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও জৈব জ্বালানিতে অন্যতম উপাদান ভুট্টা।
মানুষের নিত্যনৈমিত্তিক খাবারের তালিকায় ভুট্টা বা ভুট্টাজাত সামগ্রীর চল বেড়েছে। পাশাপাশি, রাজ্যে পোলট্রি শিল্পে মুরগিদের খাবারের অন্যতম উপাদান ভুট্টা ও ধানের তুষ, যার অনুপাত ৬০:৪০।
এ বছরও সর্বভারতীয় স্তরে মূলত ভুট্টায় উৎপাদনের নিরিখে রাজ্য কৃষিকর্মণ পুরস্কার পেয়েছে। ২০১১-তে রাজ্যে ভুট্টার উৎপাদন ছিল বছরে ৩ লাখ মেট্রিক টন। বর্তমানে তা পাঁচ গুণ বেড়েছে। গত আট বছরে মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের নেতৃত্বে রাজ্যে কৃষি বৈচিত্র্য আনার প্রয়াস চালানো হয়েছে সচেতন ভাবেই।
উপযোগী ভুট্টা
শিল্পে কাঁচা মাল হিসাবে ভুট্টার ক্রমবর্ধমান উপযোগিতা
ঔষধি শিল্পে ক্যাপসুলের মোড়কের উপাদান
বস্ত্রশিল্পে কাপড়ের গুণগত মান বৃদ্ধিতে
কাগজশিল্পে উৎপাদিত কাগজ টেকসই করতে
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে সস, গ্রেভি, পুডিং, পাই বানাতে
সৌজন্যেঃ এই সময়