January 27, 2018
Now cultivation of boroli fish in south Bengal too
The tasty silver-coloured boroli fish, native to north Bengal, is now going to be cultivated in south Bengal too.
The State Government has taken this initiative. Initially, the fish would be cultivated in two fish ponds in Bardhaman belonging to State Fish Development Corporation (SFDC), which is in charge of the project.
Care would be taken to recreate the condition of the water in the areas of the northern part of the state where the boroli is found naturally, so that the taste remains the same.
The ponds would be made deeper, so that if the fish feel too hot, they can go deeper into the colder water. Besides, there is more oxygen in hilly rivers and streams; so special motors would be installed to produce oxygen.
উত্তরবঙ্গের বোরোলি মাছের চাষ দক্ষিণবঙ্গেও
বোরোলি – তিস্তার স্রোত বেয়ে আসা এই রুপালি মাছের স্বাদ আর কোথাও মেলে না। মাছবিলাসীরা বোরোলির টানেই বারবার ফিরে যান উত্তরে। ডুয়ার্সের পর্যটনেরও অন্যতম আকর্ষণ এই বোরোলি। তবে মাছের এই মানচিত্র ভাঙতে চলেছে এবার।
যা এতদিন উত্তরবঙ্গের গর্ব হয়ে ধরা দিত, তার নাগাল দক্ষিণবঙ্গের জলাশয়ে পেতে চলেছে বাঙালি। রাজ্য সরকারের উদ্যোগে আপাতত বর্ধমানের ভেড়িতে বোরোলির চাষ হবে। সরকার বলছে, চাষ হবে এমনভাবে, যাতে উত্তরবঙ্গের জল-হাওয়ার স্পর্শ দক্ষিণবঙ্গেও পায় মাছগুলি।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নেওয়া হয়। দক্ষিণে বোরোলি চাষের জন্য উত্তরের আবহাওয়া তৈরি করা সম্ভব। দক্ষিণবঙ্গের পুকুরে এই মাছ চাষের বিষয়ে চূড়ান্ত সিলমোহর দেয় দপ্তর। দক্ষিণবঙ্গে মৎস্য দপ্তরের জলাশয়গুলিতেই বোরোলি মাছ চাষ করা হবে। বর্ধমানে নিগমের দু’টি মৎস্য প্রকল্প রয়েছে। আপাতত সেখানেই উত্তরের বোরোলি মাছ চাষ করার পরিকল্পনা নেওয়া হচ্ছে।
এক মৎস্য বিশেষজ্ঞের কথায়, বদ্ধ জলাশয়ে কৃত্রিমভাবে পাহাড়ি নদীর মতো স্রোত তৈরি করা সম্ভব। উত্তরের ঠান্ডার পরিবেশ দক্ষিণে দিতে জলাশয়কে একটু বেশি গভীরও করা হবে। যাতে গরম মনে করলে মাছ নিজে থেকেই একটু বেশি গভীর জলের ঠান্ডা পরিবেশে চলে যেতে পারে। এছাড়াও, পাহাড়ি নদীতে মাছেরা অক্সিজেন বেশি পায়। তাই এখানকার বদ্ধ জলাশয়ে যাতে তাদের অক্সিজেনের কোনও অভাব না হয়, তার জন্য যন্ত্রও বসানো হচ্ছে।
Source: Bartaman
